Рецепт овсяно-кокосового печенья
Овсяное кокосовое печенье состоит из овсяных хлопьев быстрого приготовления, кокосовой стружки, муки, сливочного масла, яиц, коричневого сахара, экстракта ванили, разрыхлителя и пищевой соды. Традиционно в рецептах овсяного печенья используются овсяные хлопья старого образца или геркулесовые хлопья для придания жевательной консистенции.
Приготовить кокосовое печенье из овсяной муки несложно. Рассмотрите следующие замены и советы.
Овсяные хлопья по старинке чаще всего используются в овсяном печенье, так как овсяные хлопья получаются сытными и сохраняют форму в тесте для печенья. Другой вариант - овсяные хлопья быстрого приготовления, которые получаются тоньше, нежнее и легче разламываются при добавлении жидкости и нагревании. При использовании овсяных хлопьев быстрого приготовления получается хрустящее печенье.
В большинстве рецептов приготовления овсяного кокосового печенья используется несладкая кокосовая стружка. Если вы используете подслащенную кокосовую стружку, используйте на четверть стакана меньше сахарного песка.
Для придания текстуры и вкуса в овсяное кокосовое печенье можно добавить стружку из молочного шоколада, стружку из белого шоколада, орехи пекан или клюкву. Вы также можете добавить арахисовое масло, заменив половину сливочного масла в рецепте овсяного кокосового печенья арахисовым маслом, чтобы сочетать вкус печенья с арахисовым маслом и вкус и текстуру овсяного кокосового печенья. Добавление арахисового масла также обеспечивает жевательное овсяное кокосовое печенье.
Чтобы тесто не растекалось по противню, охладите его в холодильнике не менее тридцати минут, прежде чем разделять на порции и выпекать.
Ингредиенты:
- 1 чашка сливочного масла (несоленого, комнатной температуры);
- 1 чашка белого сахарного песка;
- 1 чашка светло-коричневого сахара (в упаковке);
- 2 яйца (комнатной температуры);
- 2 ч. л. ванильного экстракта;
- 2 стакана муки;
- 2 чашки овсяных хлопьев;
- 1 чашка несладкой кокосовой стружки;
- 1 чайная ложка пищевой соды;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка соли.
Приготовление:
- Разогрейте духовку и застелите противень пергаментной бумагой или приготовьте силиконовый коврик для выпечки.
- В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой (или в большой чаше с электрическим ручным миксером) взбейте сливочное масло, белый сахар и коричневый сахар на средней скорости до получения легкой и пышной массы, около 4 минут.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт и взбейте до однородности.
- В миске среднего размера взбейте вместе муку, овсяные хлопья, кокосовую стружку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте на низкой скорости до тех пор, пока мучная смесь полностью не впитается.
- С помощью совка для печенья среднего размера или столовой ложки с горкой распределите тесто для печенья по подготовленному противню, сохраняя расстояние между печеньями не менее 1 см.
- Выпекайте, пока печенье не станет золотисто-коричневым по краям и пышным в центре, около 10-12 минут.
- Дайте выпеченному печенью немного остыть, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.
Статья обновлена: 27.09.2023
![Как сделать талию тонкой](/photos/articles/9518dfaa68111174c238799ce9116e74/kak-sdelat-taliyu-tonkoj_w325_h212.jpg)
![Гипертония 2 степени](/photos/articles/966bc24f56ab8397ab2303e8e4cdb4c7/gipertoniya-2-stepeni-simptomy-i-lechenie_w460_h300.jpg)
![Что такое фондю](/photos/articles/4db0f8b0fc895da263fd77fc8aecabe4/fondyu-chto-eto_w325_h212.jpg)
![Сосудорасширяющие препараты при гипертонии](/photos/articles/d1359f9934ee5a75ed441ffce412a0a1/sosudorasshiryayushchie-preparaty-pri-gipertonii_w325_h212.jpg)
![Мясо, запеченное в духовке](/photos/articles/a7d9277053b8355e69db079f52d274e9/myaso-zapechennoe-v-duhovke_w325_h212.jpg)
![Как сварить свеклу в микроволновке](/photos/articles/c5383525e91474a4e5d7dcfee92c054f/kak-svarit-sveklu-v-mikrovolnovke_w325_h212.jpg)
![Диета от целлюлита на ногах и попе](/photos/articles/78daab4f4fce94374d8a53444c77c2c6/dieta-ot-tsellyulita-na-nogakh-i-pope_w460_h300.jpg)
![Тесто дрожжевое для пирожков в духовке](/photos/articles/ec26fc2eb2b75aece19c70392dc744c2/testo-drozhzhevoe-dlya-pirozhkov-v-duhovke_w325_h212.jpg)