Рецепт овсяно-кокосового печенья
Овсяное кокосовое печенье состоит из овсяных хлопьев быстрого приготовления, кокосовой стружки, муки, сливочного масла, яиц, коричневого сахара, экстракта ванили, разрыхлителя и пищевой соды. Традиционно в рецептах овсяного печенья используются овсяные хлопья старого образца или геркулесовые хлопья для придания жевательной консистенции.
Приготовить кокосовое печенье из овсяной муки несложно. Рассмотрите следующие замены и советы.
Овсяные хлопья по старинке чаще всего используются в овсяном печенье, так как овсяные хлопья получаются сытными и сохраняют форму в тесте для печенья. Другой вариант - овсяные хлопья быстрого приготовления, которые получаются тоньше, нежнее и легче разламываются при добавлении жидкости и нагревании. При использовании овсяных хлопьев быстрого приготовления получается хрустящее печенье.
В большинстве рецептов приготовления овсяного кокосового печенья используется несладкая кокосовая стружка. Если вы используете подслащенную кокосовую стружку, используйте на четверть стакана меньше сахарного песка.
Для придания текстуры и вкуса в овсяное кокосовое печенье можно добавить стружку из молочного шоколада, стружку из белого шоколада, орехи пекан или клюкву. Вы также можете добавить арахисовое масло, заменив половину сливочного масла в рецепте овсяного кокосового печенья арахисовым маслом, чтобы сочетать вкус печенья с арахисовым маслом и вкус и текстуру овсяного кокосового печенья. Добавление арахисового масла также обеспечивает жевательное овсяное кокосовое печенье.
Чтобы тесто не растекалось по противню, охладите его в холодильнике не менее тридцати минут, прежде чем разделять на порции и выпекать.
Ингредиенты:
- 1 чашка сливочного масла (несоленого, комнатной температуры);
- 1 чашка белого сахарного песка;
- 1 чашка светло-коричневого сахара (в упаковке);
- 2 яйца (комнатной температуры);
- 2 ч. л. ванильного экстракта;
- 2 стакана муки;
- 2 чашки овсяных хлопьев;
- 1 чашка несладкой кокосовой стружки;
- 1 чайная ложка пищевой соды;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка соли.
Приготовление:
- Разогрейте духовку и застелите противень пергаментной бумагой или приготовьте силиконовый коврик для выпечки.
- В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой (или в большой чаше с электрическим ручным миксером) взбейте сливочное масло, белый сахар и коричневый сахар на средней скорости до получения легкой и пышной массы, около 4 минут.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт и взбейте до однородности.
- В миске среднего размера взбейте вместе муку, овсяные хлопья, кокосовую стружку, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте на низкой скорости до тех пор, пока мучная смесь полностью не впитается.
- С помощью совка для печенья среднего размера или столовой ложки с горкой распределите тесто для печенья по подготовленному противню, сохраняя расстояние между печеньями не менее 1 см.
- Выпекайте, пока печенье не станет золотисто-коричневым по краям и пышным в центре, около 10-12 минут.
- Дайте выпеченному печенью немного остыть, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.
Статья обновлена: 27.09.2023
![Витамины для похудения](/photos/articles/b635f9e3c038855c68c2704f08caeee1/vitaminy-dlya-pokhudeniya_w325_h212.jpg)
![Почему немеет правая рука](/photos/articles/6562a2c4889bc3e203ab869723a40f7e/pochemu-nemeet-pravaya-ruka_w460_h300.jpg)
![Как похудеть за месяц](/photos/articles/64714a86909d401f8feb83e8c2d94b23/kak-pohudet-za-mesyac_w325_h212.jpg)
![Струя бобра](/photos/articles/e85cc63b4f0f312f11e073fc68ccffd5/struya-bobra_w325_h212.jpg)
![Тыквенная каша с пшеном на молоке](/photos/articles/5cb0e249689cd6d8369c4885435a56c2/tykvennaya-kasha-s-pshenom-na-moloke_w325_h212.jpg)
![Возврат процентов по ипотеке](/photos/articles/8caa4453ee0a54b9cc35641a1044b3ca/vozvrat-procentov-po-ipoteke_w325_h212.jpg)
![Куриные котлеты в духовке](/photos/articles/8d917ee2013f097c962fa85297f0ffea/kurinye-kotlety-v-duhovke_w460_h300.jpg)
![Упражнение велосипед](/photos/articles/3bb39baf42957397d3fae8e0e66b6554/uprajnenie-velosiped_w325_h212.jpg)