Рецепт коктейля "Том и Джерри"

"Том и Джерри" - теплый, пряный коктейль на основе рома. Коктейль "Том и Джерри" состоит из смеси, приготовленной из крепко взбитых яичных белков с добавлением яичных желтков, сливочного масла, сахара, мускатного ореха, гвоздики, ванили и корицы. Тесто наливают в кружку, а затем сверху добавляют ром, коньяк и теплое молоко.

Коктейль "Том и Джерри" изначально был рекламным трюком, придуманным британским журналистом Пирсом Иганом, приуроченным к выходу в 1821 году его книги "Жизнь в Лондоне, или Дневные и ночные сцены Джерри Хоторна, эсквайра. и его элегантного друга Коринтиана Тома", а также последовавшей в том же году постановки "Том и Джерри, или Жизнь в Лондоне". Напиток стал хитом и вскоре сам по себе стал рождественской традицией в Соединенных Штатах (в основном на Среднем Западе).

Ингредиенты для смеси "Том и Джерри":

• 6 яиц, разделенных на яичные белки и яичные желтки;
• ½ чайной ложки винного камня;
• 4 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры;
• ½ стакана сахарной пудры;
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха;
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Для напитка:

• 1 столовая ложка жидкой смеси с горкой;
• 30 г темного рома;
• 30 г коньяка или бренди;
• горячее молоко (горячая вода тоже подойдет).

Приготовление:

1. В чаше стационарного миксера взбейте яичные белки и винный камень до образования жестких пиков.
2. В отдельной большой миске взбейте яичные желтки и сливочное масло до получения однородной массы.
3. С помощью лопаточки смешайте желтковую смесь с яичными белками, стараясь не выбить большую часть воздуха. Добавьте специи и аккуратно перемешайте, чтобы соединить. Накройте и храните в холодильнике до готовности к подаче.
4. Чтобы приготовить напитки, положите в каждый стакан или кружку столовые ложки теста с горкой (думаю, одну большую ложку) теста со специями, затем ром и коньяк. Залейте горячим молоком (или кипятком), осторожно взбивая при наливании, пока напиток не станет пенистым и хорошо перемешанным. Украсьте свежемолотым мускатным орехом.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!