Что такое пестакарская диета

Есть люди, которые готовы отказаться от мяса, но не хотят убирать из рациона рыбу и морепродукты. Для них будет полезна пескатарская диета. Этот план питания сочетает растительную пищу и морские продукты. Такой подход полезен для здоровья сердца и организма в целом.

Название диеты происходит от итальянского слова «pesce» – рыба и напоминает о вегетарианстве. Режим питания исключает любое мясо наземных домашних и диких животных. Под запретом находятся курица и индейка, говядина, свинина и баранина.

При этом разрешены следующие продукты:

• Рыба.
• Креветки, устрицы, крабы.
• Молоко, сыр.
• Яйца.
• Мед.
• Овощи и фрукты.
• Орехи и семечки.
• Бобовые и зерновые.

Люди выбирают пескатарскую диету по следующим причинам:

• Здоровье. Рыба богата полезными Омега-3 кислотами, улучшающими работу сердца, мозга и зрения.
• Экология. Производство мяса оказывает вредное влияние на окружающую среду. Рыбная промышленность менее агрессивна к природе.
• Этика. Для многих пескатарцев важно сократить страдания животных.
• Личные предпочтения. Некоторым людям морская кухня нравится больше, чем мясная.

Пескатарский режим питания обладает полезными свойствами для здоровья:

• Рыба содержит жирные кислоты, снижающие риск инфарктов и инсультов.
• Отказ от красного мяса уменьшает вероятность сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
• Увеличение количества фруктов и овощей обеспечивает организм антиоксидантами.
• Рыба и яйца содержат легкоусвояемый белок без вредных жиров.
• Пища богата клетчаткой, которая улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет.
• Растительные источники (орехи, бобовые, соя) содержат белок. Он дает энергию и служит строительным материалом для мышц.
• Орехи, бобовые и семечки долго усваиваются, поэтому снижается желание перекусить.

При переходе на пескатарскую диету нужно учесть следующие моменты:

• Ограничьте обработанную еду. Сделайте акцент на натуральных продуктах. Фастфуд и жареная пища снижают пользу от диеты.
• Исключите недостаток питательных веществ. Чтобы избежать дефицита железа, цинка и белка, регулярно добавляйте в меню рыбу, яйца и молочные продукты.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!