14 трав, которые растут в тени
Всем растениям для фотосинтеза нужен солнечный свет, но некоторым требуется меньше света, чем другим. Независимо от того, хотите ли вы разбить домашний огород или посадить съедобные растения в тенистом уголке вашего сада, обратите внимание на эти травы, которые могут расти в тени.
Дудник (Angelica)
Это род растений с крупными соцветиями белых цветов. Их стебли, листья, семена и цветы съедобны. Дудник лучше всего растет в пятнистой тени и плохо переносит жару.
Анис (Pimpinella anisum)
Анис, растение с листьями, похожими на листья папоротника, обладает сильным вкусом черной лакрицы, поэтому его часто добавляют в напитки и десерты. Анис хорошо растет даже на бедной почве при слабом освещении, но он очень чувствителен к ветру и требует защиты.
Бергамот (Monarda fistulosa)
Бергамот, который часто называют пчелиным бальзамом, по вкусу напоминает орегано и, как известно, привлекает в сад пчел, а также колибри и бабочек. Он назван в честь плодов бергамота, которые обладают похожим ароматом. Бергамот – очень выносливое и засухоустойчивое растение, которое хорошо растет на бедных почвах и, хотя предпочитает солнечные места, может расти и в полутени.
Кервель (Anthriscus cerefolium)
Кервель внешне очень похож на петрушку, но у него очень мягкий вкус лакрицы, и его часто используют в качестве приправы во французской кухне. При выращивании кервеля выбирайте место в полутени или на солнце. Если его не обрезать, он может вытянуться.
Шнитт-лук (Allium schoenoprasum)
Шнитт-лук – это цветущее растение с мягким луковым вкусом, которое в конце весны покрывается цветками лавандового цвета. Он относится к тому же роду, что и чеснок с луком-пореем, и часто используется в качестве гарнира. Шнитт-лук хорошо растет на почвах низкого качества, не требует особого ухода и может расти как на солнце, так и в полутени.
Кинза (Coriandrum sativum)
Также известная как кориандр, кинза – это пряность, которая широко используется в кулинарии благодаря своему насыщенному травянистому вкусу и аромату. Кинза вянет под прямыми солнечными лучами и предпочитает влажную почву.
Мелисса лекарственная (Melissa officinalis)
Мелисса – это растение из семейства яснотковых, известное своим сильным лимонным ароматом. У нее терпкий вкус, что делает ее отличным дополнением к салатам и травяным чаям. Мелисса хорошо растет в тени, но может вытянуться, если ее часто не подрезать.
Любисток (Levisticum officinale)
Любисток внешне и по вкусу похож на сельдерей. При благоприятных условиях он может вырасти до двух метров в высоту. Листья, корни и семена любистока используются в кулинарии. Любисток лучше всего растет на солнце, но может переносить и полутень. Он предпочитает влажную почву.
Мята (Mentha)
Название мята используется для обозначения множества различных видов, среди которых наиболее узнаваема перечная мята. Мяту часто используют в качестве ароматизатора для напитков или десертов. Выращивайте мяту во влажной и плодородной почве и помните, что она очень быстро распространится по вашему саду. Мята хорошо растет на солнце, но может расти и в полутени.
Душица обыкновенная (Origanum vulgare)
Душица – это древесное цветущее растение семейства яснотковых. Она придает вяжущий вкус итальянским и греческим блюдам. Душица предпочитает хорошо дренированную почву и может расти в полутени.
Петрушка (Petroselinum crispum)
Петрушка – это цветущее растение, внешне очень похожее на кинзу. Она относится к семейству зонтичных и является распространенным ингредиентом ближневосточной кухни, а также популярным гарниром. Петрушка предпочитает хорошо дренированную почву, богатую питательными веществами, и чувствительна к низким температурам. Лучше всего она растет под прямыми солнечными лучами, но может переносить и легкую тень.
Щавель (Rumex acetosa)
Щавель обыкновенный, также известный как щавель курчавый, – это растение с тускло-зелеными листьями, похожими на листья шпината, и фруктовым вкусом, напоминающим ревень или лимон. Щавель обыкновенный хорошо растет в холодном климате, но для более жаркого климата лучше подойдет щавель курчавый (Rumex scutatus). Щавель лучше всего растет на солнце, но может переносить и полутень.
Дудник лекарственный (Myrrhis odorata)
Дудник лекарственный, также известный как садовая мирра, относится к семейству сельдерейных. У него листья, похожие на листья папоротника, и соцветия с белыми цветками. Дудник лекарственный имеет анисовый аромат и исторически использовался для лечения респираторных заболеваний. Дудник лекарственный хорошо растет в полутени и предпочитает влажную почву.
Эстрагон (Artemisia dracunculus)
Эстрагон – это листопадное ароматическое растение с сильным лакричным привкусом. Исторически его использовали для лечения расстройств пищеварения и тошноты. Он также является важным компонентом классического французского соуса беарнез. Эстрагон предпочитает утреннее солнце и полутень во второй половине дня.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Статья обновлена: 08.07.2025