Рецепт: ароматный рис с овощами
Вкусное и питательное блюдо украсит стол во время семейного ужина и встречи с друзьями. Листовая зелень, грибы, перец, кабачок и коричневый рис наполняют его клетчаткой и полезными для здоровья питательными веществами.
Для приготовления четырех порций понадобятся следующие продукты:
- Вареный коричневый рис – 1 стакан.
- Красный болгарский перец – 2 шт.
- Мангольд (промыть, нарезать, плотно утрамбовать) – 4 стакана.
- Лук репчатый – 3 шт.
- Чеснок – 5 долек (измельчить).
- Шампиньоны – 300 г.
- Кабачок небольшой – 1 шт.
- Зеленая фасоль (бланшированная) – 200 г.
- Овощной бульон – ½ стакана.
- Оливковое масло – 3 столовые ложки.
- Лимон – 1 штука (очистить цедру).
- Свежий базилик, петрушка (измельчить) – по 2 ст. л.
- Соль.
- Черный молотый перец.
Порядок приготовления:
- Нарежьте мелкими кубиками красный перец, кабачок, зеленую фасоль и лук, ломтиками – шампиньоны.
- В сковороде разогрейте 1 чайную ложку масла. Выложите мангольд, тушите на слабом огне. Достаньте, остудите в тарелке.
- Добавьте в сковороду 2 ст. л. масла, обжарьте лук до золотистого цвета. Уберите его в сторону.
- Влейте еще 2 ч. л. масла, положите чеснок, прогрейте около минуты до появления аромата.
- Подмешайте шампиньоны, сладкий перец и кабачок. Посолите, поперчите, тушите до мягкости овощей.
- Добавьте зеленую фасоль, обжаренный лук и мангольд.
- Влейте овощной бульон
- Добавьте вареный рис, лимонную цедру, базилик и петрушку. Перемешайте и прогрейте до готовности.
- Подавайте блюдо горячим.
Полезные свойства ингредиентов:
- Мангольд насыщает организм витаминами К, А и антиоксидантами, поддерживает здоровье сердца и сосудов.
- Шампиньоны богаты белком, аминокислотами, укрепляют иммунную систему.
- Коричневый рис – отличный источник сложных углеводов и минералов, обеспечивает стабильный уровень энергии.
- Кабачок и болгарский перец содержат много клетчатки и витамин C, способствуют укреплению иммунитета, благоприятны для пищеварения.
- Базилик и петрушка обладают противовоспалительными свойствами.
- Оливковое масло первого отжима – источник полезных жиров, поддерживает здоровье сосудов и способствует усвоению витаминов.
Понравилась статья?
Рассказать друзьям:
Реклама на сайте
Статья обновлена: 14.07.2025
Вам также может быть интересно

Варенье на диете - полезные свойства, калорийность и вред для похудения

Таблетки для снижения аппетита - отзывы об эффективности. Лучшие таблетки, снижающие аппетит

Допегит при беременности: инструкция по применению препарата

Проблемы с потенцией у мужчин - причины, проявления, средства и методы лечения

Как приготовить простые пироги в мультиварке сладкие и несладкие пошагово с фото

Лечение грибка на большом пальце ноги: средства от онихомикоза

Как жарить каштаны в домашних условиях. Как приготовить съедобные каштаны в духовке, мультиварке и сковороде

Кеббе - что это такое, как приготовить с помощью мясорубки