Раздельное питание для похудения: меню и таблица продуктов
Меню раздельного питания для быстрого и эффективного снижения веса составляется исходя из специальной таблицы сочетаний продуктов. На результативность диеты прямо влияет соблюдение всех ее правил. Цикл раздельного питания рассчитан на срок от 30 дней – иначе нужного эффекта добиться не удастся.
Суть и правила раздельного питания
Высокая эффективность диеты достигается за счет расписанных по часам приемов пищи, состоящих из строго определенных продуктов, подобранных по принципу совместимости. Накопление в кишечнике шлаков и токсинов при этом не происходит. Вот важнейшие принципы раздельного питания:
- Использование таблицы совместимости при составлении меню. Правильные сочетания отлично усваиваются, не перегружают ЖКТ.
- Готовка простых блюд. Меньшее количество компонентов, содержащееся в готовой еде, лучше усваивается пищеварительной системой.
- Временные интервалы между едой. Организму требуется время на переваривание пищи. Поэтому, например, между обедом и полдником следует сделать разрыв в 2-3 часа. Нельзя допускать и слишком длительных интервалов.
- Физическая активность. Нагрузки также способствуют похудению и ускорят сброс лишнего веса.
- Свободное употребление некоторых продуктов. Водянистые фрукты и зеленые овощи разрешено есть небольшими порциями в перерывах между, например, полдником и ужином. Это могут быть дыня, огурцы или арбуз.
- Очищение кишечника перед диетой. За 2-3 начала курса следует подготовить организм, устроив разгрузочные дни.
- Минимум термической обработки. После длительного приготовления многие продукты теряют свои питательные свойства, а полезные вещества разрушаются.
- Длительность диеты, повторение цикла. Курс дробного питания продолжается 30-90 дней. При нарушении режима следует начинать диету с нуля (2-3 разгрузочных дня). Повторять курс рекомендуется с интервалом не меньше 3 месяцев.
Важной частью диеты является деление дней по типу продуктов. Такое разграничение помогает организму лучше усваивать еду, снижается нагрузка на ЖКТ. Диета должна состоять из четырехдневного цикла:
- Белковый. С него всегда начинается цикл. Основная часть меню – белки животного происхождения в сочетании с простыми свежими зелеными овощами.
- Крахмалистый. Дневное меню составляется из картофеля, бобовых культур, каши на воде.
- Углеводный. «Десертный» день. Можно есть шоколад, легкие десерты, макаронные изделия и т.п.
- Витаминный. Самый низкокалорийный день, меню для которого состоит из фруктов, водянистых овощей, орехов, цукатов.
![Продукты при раздельном питании](https://sovets.net/photos/uploads/152/compress/1539090526-100063.jpg)
Таблица совместимости продуктов
Используется для составления правильного меню, подходящего под основные принципы дробной диеты. Таблица совместимости продуктов при раздельном питании содержит следующие обозначения:
- 1…16 – номера групп для сопоставления совместимости (как по горизонтали, так и по вертикали)
- «*» - ячейка с повторяющимися позициями;
- «-» - плохое сочетание, которое нельзя использовать;
- «0» - нейтральное сочетание;
- «+» оптимальное сочетание продуктов.
Для правильного пользования таблицей следует сопоставить номера групп продуктов из первого столбца и первой строки, которые планируется включить в очередной прием пищи. Так, в белковый день можно съесть вареную куриную грудку (позиция №1) с салатом из зеленых овощей (позиция №10). Такое сочетание выделено в таблице символом «+» и является оптимальным. Напротив, варить кашу (№7) на молоке (№12) запрещено, что обозначено значком «-».
Номер группы продуктов |
Наименование группы продуктов |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
1 |
Мясо, рыба, птица |
* |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
+ |
0 |
- |
- |
- |
- |
- |
2 |
Зерновые, бобовые |
- |
* |
0 |
+ |
+ |
- |
- |
+ |
+ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
0 |
3 |
Сливочное масло, сливки |
- |
0 |
* |
0 |
- |
- |
+ |
+ |
- |
+ |
+ |
0 |
- |
0 |
- |
- |
4 |
Сметана |
- |
+ |
0 |
* |
0 |
- |
+ |
+ |
0 |
+ |
+ |
- |
+ |
0 |
0 |
- |
5 |
Растительное масло |
- |
+ |
- |
0 |
* |
- |
+ |
+ |
0 |
+ |
+ |
- |
- |
- |
- |
+ |
6 |
Сахар, сахаросодержащие продукты |
- |
- |
- |
- |
- |
* |
- |
- |
- |
+ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
7 |
Хлеб, крупа, картофель |
- |
0 |
+ |
+ |
+ |
- |
* |
- |
- |
+ |
+ |
- |
- |
0 |
- |
0 |
8 |
Кислые фрукты, томаты |
- |
- |
+ |
+ |
+ |
- |
- |
* |
0 |
+ |
0 |
- |
0 |
+ |
- |
+ |
9 |
Сладкие фрукты, сухофрукты |
- |
- |
- |
0 |
0 |
- |
- |
0 |
* |
+ |
0 |
0 |
+ |
- |
- |
0 |
10 |
Зеленые овощи |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
* |
+ |
- |
+ |
+ |
+ |
+ |
11 |
Крахмалосодержащие овощи |
0 |
+ |
+ |
+ |
+ |
- |
+ |
0 |
0 |
+ |
* |
0 |
+ |
+ |
0 |
+ |
12 |
Молоко |
- |
- |
0 |
- |
- |
- |
- |
- |
0 |
- |
0 |
* |
- |
- |
- |
- |
13 |
Творог |
- |
- |
- |
+ |
- |
- |
- |
0 |
+ |
+ |
+ |
- |
* |
+ |
- |
+ |
14 |
Сыр |
- |
- |
0 |
0 |
- |
- |
0 |
+ |
- |
+ |
+ |
- |
+ |
* |
- |
0 |
15 |
Яйца |
- |
- |
- |
0 |
- |
- |
- |
- |
- |
+ |
0 |
- |
- |
- |
* |
- |
16 |
Орехи |
- |
0 |
- |
- |
+ |
- |
0 |
+ |
0 |
+ |
+ |
- |
+ |
0 |
- |
* |
![Овощной салат](https://sovets.net/photos/uploads/152/compress/1539090691-100064.jpg)
Принципы составления меню
Раздельное питание для похудения поможет только при следовании рекомендациям по сочетанию продуктов. В таблице ниже представлена пища, которую нельзя употреблять по определенным дням цикла:
День |
Запрещенные продукты |
Белковый |
Зерновые, сливочное масло, растительные жиры, сахар, крахмалистые овощи, фрукты, орехи. |
Крахмалистый |
Сахар, белки животного происхождения, кислые фрукты, помидоры, молочные продукты. |
Углеводный |
Мясо, морепродукты, сыр, орехи. |
Витаминный |
Крахмалистые овощи, зерновые, любые белки. |
Меню
План питания следует составлять заранее, стремясь к максимальному разнообразию при соблюдении правил из таблицы совместимости. Вот пример меню на 4 дня:
День № |
Завтрак |
Ланч |
Обед |
Полдник |
Ужин |
1 |
Отварные яйца, лист салата |
Тушеное куриное филе с кабачками, зеленый чай |
Вареная нежирная рыба, салат из огурцов, сельдерея и зелени |
Зеленое яблоко |
Омлет, свежий огурец |
2 |
Рисовая каша на воде |
Ломтик зернового хлеба |
Гречневая каша на овощном бульоне, свежий огурец |
Банан |
Отварной картофель, орехи |
3 |
Овсяная каша на воде |
Пирожное |
Макароны с томатной пастой |
Мюсли с кефиром |
Темный шоколад |
4 |
Целая груша |
Апельсин, горсть орехов |
Салат из помидоров, зеленого лука, огурцов |
Изюм, чернослив |
2 яблока |
![Девушка с часами из продуктов](https://sovets.net/photos/uploads/152/compress/1539090854-100066.jpg)
Рецепты
Строгое соблюдение диеты не означает отказ от вкусных блюд. Рецепты, составленные с учетом правил совместимости продуктов:
- Тушеная курица с овощами. Полкилограма куриного филе промойте, зачистите от жира, пленок. Нарежьте на некрупные кусочки произвольной формы. Средний кабачок сполосните, срежьте кончики, снимите овощечисткой или ножом кожуру, мякоть нарубите кубиками. 200 г пекинской капусты ополосните, пошинкуйте шашечками. 300 г картофеля почистите, вымойте, нарежьте брусочками. Соедините все подготовленные компоненты в сотейнике, влейте полстакана кипяченой воды, тушите блюдо, выставив средний огонь и накрыв сотейник крышкой, 40-50 минут.
- Зеленый салат с яйцом. Отварите 3-4 куриных яйца, нарежьте кубиком, сняв скорлупу. 100 г салата айсберг вымойте, порвите руками или нарубите шашечками. Свежие огурцы ополосните, отделите концы, натрите соломкой на крупной терке. Промойте пучок укропа, отрежьте стебли, зелень нарубите. Соедините подготовленные ингредиенты, введите 2 ст. л. йогурта, перемешайте.
Видео
Раздельное питание: раздельное питание для похудения (Видеоверсия)
Статья обновлена: 13.05.2019
![Что такое спондилоартроз](/photos/articles/fa587ec2731aab9f2952622e89088d4b/chto-takoe-spondiloartroz_w325_h212.jpg)
![Холестерин ЛПВП](/photos/articles/8804f94e16ba5b680e239a554a08f7d2/kholesterin-lpvp_w460_h300.jpg)
![Антифосфолипидный синдром](/photos/articles/d16a974d4d6d0d71b29bfbfe045f1da7/antifosfolipidnyj-sindrom_w325_h212.jpg)
![Как накачать ноги в домашних условиях](/photos/articles/de65a3fb6d48ee7cd6f5f9309d16e3fb/kak-nakachat-nogi-v-domashnih-usloviyah_w325_h212.jpg)
![Американские фамилии](/photos/articles/69961657077e0093ed761aa01916c5ff/amerikanskie-familii_w325_h212.jpg)
![Лечение контагиозного моллюска](/photos/articles/a6ea8471c120fe8cc35a2954c9b9c595/kontagioznyi-mollyusk-lechenie_w325_h212.jpg)
![Что такое хумус](/photos/articles/b6d67a24906e8a8541291882f81d31ca/khumus-chto-eto-takoe_w460_h300.jpg)
![Салат французский](/photos/articles/5bd53571b97884635d13910db49626bc/salat-francuzskij_w325_h212.jpg)