Диета после операции на кишечнике
Хирургическое вмешательство на органах желудочно-кишечного тракта зачастую бывает жизненно необходимо. При этом нарушается функционирование системы, затрудняется переваривание и усвоение пищи. Обязательным компонентом длительного реабилитационного периода является диета после операции на кишечнике.
Послеоперационное питание для больного кишечника
Диета после оперативного лечения болезней кишечника зависит от вида и причины вмешательства, состояния пациента. После удаления аппендицита разрешают есть с 3-го дня. При оперированной непроходимости голодный период - 5 дней. После резекции тонкого кишечника больной находится на парентеральном питании (через капельницу), через неделю он начинает получать адаптированные смеси. Спустя 2,5 недели после операции на кишечнике начинается переход к обычной пище.
Что можно кушать
Сразу же после операции на кишечнике больному лишь смачивают губы, спустя несколько часов разрешают пить. Постепенно вводят продукты: сначала по две ложки бульона, кефира, йогурта, жидкой манной каши, плавно расширяя диету. Диета после операции настраивается так, чтобы стул стал нормальной консистенции, для этого желудок должен быстро и полностью перерабатывать пищу.
Полезные продукты для кишечника
После операции на кишечнике разрешены следующие продукты:
- жидкие каши;
- творог с 0% жира;
- нежирные сорта сыра;
- черника, овощи и фрукты;
- зерновые грубого помола;
- отруби;
- сухари;
- семена льна;
- вареный картофель;
- негазированная минералка;
- компоты, кисели;
- овощные соки;
- слабые чай и кофе;
- сливочное масло (в небольших количествах пациентам со спаечной болезнью);
- кефир (кисломолочные продукты нельзя при язве кишечника).
Вызывают брожение, спайки и даже перитонит и не подходят для диеты такие продукты:
- выпечка и пшеничные отруби;
- острые, соленые, копченые, жареные и маринованные блюда;
- мясной, грибной и рыбный супы;
- белокочанная капуста в любом составе;
- бобовые, грибы, помидоры, спаржа;
- кислые (с витамином С) фрукты и ягоды;
- консервы;
- холодные и газированные напитки;
- орехи;
- алкоголь.
Диетическое меню
Главная задача диеты после операции на кишечнике – заставить его самостоятельно работать. Примерное меню для пациентов после операции на кишечнике и в области поджелудочной железы:
|
День |
1-ый завтрак |
2-ой завтрак |
Обед |
Полдник |
Ужин |
Перед сном |
|
1 |
Яйцо всмятку, творог |
Печеная груша |
Овощной суп-пюре с гренками |
Творог с 0% жира |
Паровые тефтели из нежирного мяса |
Отвар шиповника |
|
2 |
Каша овсяная без молока, компот |
Кисель, сухарик |
Рисовый суп (на воде или обезжиренном молоке) |
Банан |
Картофельный суп-пюре на нежирном курином бульоне |
Простокваша |
|
3 |
Жидкая рисовая каша, слабый кофе с обезжиренным молоком |
Половина печеного яблока |
Овощной суп-пюре (например, из цветной капусты) на мясном бульоне |
Чай с сухариком (размоченным!) |
Тушеная печень (говяжья) с луком |
Запеченная груша |
|
4 |
Жидкая гречневая каша |
Запеченные баклажан и сыр |
Рыбный (хек, треска) суп с гренками |
Кисель, хлеб |
Суфле куриное, рис |
Ряженка |
|
5 |
Омлет без молока |
Половинка грейпфрута |
Овощной суп-пюре, на мясном бульоне |
Банан |
Запеченный в духовке кабачок, фаршированный сыром |
Настой малины |
|
6 |
Каша ячневая, вязкая, компот |
Банан |
Рыба и овощное рагу, кисель |
Картофельное пюре с говяжьим фаршем |
Нежирная рыба и брокколи |
Йогурт |
|
7 |
Жидкая манная каша с натертым яблоком |
Запеченная груша |
Суп-лапша с мясным бульоном |
Какао с нежирным молоком, хлеб |
Картофельное пюре с куриным фаршем |
Ацидофилин |
Рецепты блюд
Диетический кабачок, фаршированный сыром
Ингредиенты:
- средний кабачок – 1 шт.;
- лук (красный) – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- сыр – 100 г;
- 15% сметана – стакана.
Приготовление:
- Нарежьте овощи кружочками.
- Смажьте противень растительным маслом, выложите кабачки, лук.
- Сыр с чесноком натрите, смешайте в тарелке.
- Разбейте сюда же яйцо, добавьте сметану, перемешайте.
- Сверху каждого «кругляша» – по 1 ст. ложке соуса.
- Выпекать полчаса в разогретой до 180 °C духовке.
Нежное куриное суфле
Ингредиенты:
- филе курицы – 800 г;
- яйцо – 2 шт.;
- картофель – 100 г;
- сливки – стакана;
- белый хлеб – 1 ломтик.
Приготовление:
- Замочите хлеб в сливках.
- Мясо порежьте крупными кусочками, измельчите блендером.
- Яйцо хорошенько взбейте миксером, картофель натрите на терке.
- Перемешайте мясной фарш с яйцами, хлебом и картофелем.
- Разложите полученную смесь по небольшим формочкам, готовьте продукты в пароварке около 50 минут.
- Подавайте суфле теплым, со сметаной и зеленью.
Груша, запеченная в духовке
Ингредиенты:
- крупная, твердая груша – 3-4 шт.;
- сахар (не обязательно) – 3 ч. ложки;
- ванильный сахар (или корица) – 1 ч. ложка;
- сливочное масло – 15 г;
- сок лимона – 1 ч. л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку примерно до 180 °C.
- Помойте грушу, разрежьте пополам.
- Половинки фрукта посыпьте специями, сверху положите небольшой кусочек масла, оберните фольгой.
- Поставьте в горячую духовку на полчаса. В мультиварке блюдо готовится тоже 30 минут (в режиме «выпечка»), в микроволновке – 10-13 минут.
Правильное диетическое питание после операции на кишечнике при онкологии
Некоторые врачи советуют исключить из диеты после операции на кишечнике мясо и рыбу. Их оппоненты говорят, что главное – отказаться от жирных сортов, а мясо есть нужно. В любом случае, забыть придется об алкоголе, жареной пище, фастфудах. Ешьте медленно, небольшими порциями, тщательно пережевывая продукты. Эти же рекомендации актуальны и во время диеты при заболеваниях органов пищеварения.
Послеоперационная диета при раке сигмовидной кишки
Эти правила должны для вас стать основой составления рациона:
- Нередко у пациентов после операции на кишечнике после выписки случаются поносы: увеличьте объем жидкости и обратитесь за медпомощью.
- Питайтесь небольшими порциями каждые два часа (строгая диета).
- На завтрак – свежий сок, сухое печенье, фруктовое пюре или свежие фрукты, каши.
- На второй завтрак хорошо подойдут жидкие каши или салаты.
- На обед – супы, каши и овощи. После восстановления организма врачи разрешают в небольшом количестве есть хлеб, макароны.
- Ужин должен быть сытным, но не тяжелым. Хорошо подойдут запеченные и тушенные овощи. Разрешено есть фруктовые каши.
- Перед сном – стакан теплого кефира, йогурт с сухофруктами или яблоко.
Что кушать при раке прямой кишки
После операции, проведенной на кишечнике, назначают специальную диету:
- Продукты – только свежие и качественные.
- Откажитесь от острого и жареного.
- Ешьте больше продуктов с селеном, который активно борется с опухолевыми клетками: яйца, печень, морепродукты, крупы (особенно не прошедший обработку рис), брокколи, пастернак, петрушка, бобовые, сухофрукты.
- Сведите к минимуму сладкие продукты.
Видео про питание после операции на кишечнике
Еда против рака толстой кишки и совсем запрещенные продукты: какая диета поможет восстановиться после операции кишечника? Как почистить кишечник? Об этом рассказывают ведущие познавательной программы «Жить здорово!», несколько лет выходящей на Первом канале, д.м.н., профессор Елена Малышева, врач-кардиолог Герман Гандельман и невролог, мануальный терапевт Дмитрий Шубин.
Диетическое питание при онкологии кишечника
Жить здорово с Еленой Малышевой! Еда против рака кишечника
Диета для восстановления после операции
Супер-еда после операции. Диета для выздоравливающих
Статья обновлена: 13.05.2019