Войти

Пирог из слоеного теста с сосисками - пошаговый рецепт с фото и видео

Блюдо лучше выпекать из готового слоеного теста и полукопченых сосисок. Для улучшения внешнего вида пирог до термической обработки смазывают яичным желтком, который придает ему красивый глянцевый блеск. Оптимальная температура подачи составляет 55-60 °C. Помните, что слоеное тесто быстро заветривается: долго хранить блюдо нельзя.

  • Время: 80-90 минут.
  • Количество порций: 5-6 персон.
  • Калорийность блюда: 278 ккал/100 грамм.
  • Предназначение: на обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: легкая.

Чтобы блюдо выглядело более привлекательно и вышло вкуснее, смажьте квадратики сыра перед термической обработкой соусом барбекю или смесью кетчупа и майонеза.

Ингредиенты:

  • сосиски полукопченые – 300 г;
  • замороженное тесто – 400 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • масло сливочное – 20 г.

Способ приготовления:

  1. Сыр нарежьте квадратными пластинками шириной с используемые сосиски.
  2. Яйцо разбейте, аккуратно отделив желток.
  3. Сливочное масло поставьте на открытое место, нагрейте до комнатной температуры, разомните вилкой.
  4. Разморозьте слоеное тесто. Пласты смажьте мягким сливочным маслом, нарежьте на нечетное количество полосок одинаковой ширины. Не дорезайте до края.
  5. Нечетные полосы откиньте, положите под них сосиски.
  6. Также заворачивайте мясную начинку в четные полосы.
  7. Продолжайте заплетать пирог, пока полоски не кончатся. Полученную плетеную заготовку переложите на смазанный растительным маслом противень.
  8. Верх смажьте яичным желтком.
  9. Выступающие мясные «клетки» накройте квадратиками сыра.
  10. Выпекайте пирог из сосисок и слоеного теста в духовке, прогретой до 175 °C, в течение 35 минут.

Видео

title Слоёный пирог с сосисками и сыром

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 19.06.2019