Войти

Абрикосовый пирог с творогом

Выпечка с абрикосами отличается насыщенным фруктовым ароматом и приятными вкусовыми качествами. Для приготовления пирога подойдут свежие, замороженные или консервированные абрикосы. Особенно нежным получается абрикосовый пирог в сочетании с творожной начинкой.

Простой творожно-абрикосовый пирог

  • Время: 90 минут.
  • Количество порций: 8 человек.
  • Калорийность блюда: 207 ккал на 100 грамм.
  • Предназначение: выпечка с абрикосами.
  • Кухня: русская.
  • Сложность: средняя.

Сытный и ароматный творожно-абрикосовый пирог лучше готовить на основе мягкого домашнего творога. Если вы используете кисломолочный продукт из магазина, то избавить его от зернистости можно, протерев через дуршлаг или сито.

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 200 грамм;
  • сливочное масло – 100 грамм;
  • сахар – 50 грамм;
  • яйца – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 5 грамм.

Для начинки:

  • творог – 400 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 120 г;
  • сметана – 200 г;
  • крахмал – 40 г;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • ванильный сахар – 10 г;
  • абрикосы – 12 шт.

Способ приготовления:

  1. Мягкое сливочное масло и сахар разотрите, добавьте яйцо, размешайте.
  2. Просейте муку с разрыхлителем, частями добавьте к остальным ингредиентам, хорошо вымешайте.
  3. Сформируйте из получившейся массы шар, отправьте в холодильник на полчаса.
  4. После переложите тесту в форму для запекания диаметром 23 см и сформируйте корж с высокими бортиками.
  5. Взбейте все составляющие для начинки, кроме абрикосов, до однородной консистенции.
  6. Переложите массу из творога в форму для запекания.
  7. Сверху выложите половинки фруктов срезами вниз, немного утопите их в творог.
  8. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около часа.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Понравилась статья?
Расскажите, что вам не понравилось?
Реклама на сайте

Статья обновлена: 26.11.2019

Комментарии для сайта Cackle