Простой рецепт Кровавой Мэри

Кровавая Мэри - это водочный коктейль, в состав которого входят томатный сок, хрен, вустерширский соус, острый соус и смесь трав и специй. Бармены обычно подают "Кровавую Мэри" в высоком стакане, например, в пинтовом или хайболловом. "Кровавая Мэри" похожа на "Микеладу" (в которой сочетаются томатный сок и острый соус со светлым пивом) и "Кровавый цезарь" (в котором водка смешивается с соленым кламато).

Мифическую "Кровавую Мэри" окружают многочисленные истории происхождения, и все они происходят в 1920-30-х годах. Парижский бармен Фернан Петио утверждал, что изобрел напиток в баре Harry's New York, который также считается родиной классических коктейлей. Однако клуб "21" в Нью-Йорке также утверждает, что изобрел "Кровавую Мэри" - либо бармен Генри Збикевич, либо комик и частый посетитель Джордж Джессел.

Ингредиенты:

• 6 чашек томатного сока;
• ¼ стакана свежего лимонного сока (плюс дополнительно);
• 2 чайные ложки сельдерейной соли (или 1 чайная ложка семян сельдерея плюс 1 чайная ложка соли);
• 2 столовые ложки вустерширского соуса;
• 3 столовые ложки готового хрена;
• 2 чайные ложки острого соуса;
• 1 чайная ложка чесночной соли;
• 2 чайные ложки свежемолотого черного перца;
• 0,5 л унций водки или текилы;
• свежий лимонный сок.

Для закуски - маринованные огурчики с укропом, дольки лимона, зеленые оливки или стебли сельдерея.

Приготовление:

1. Смешайте томатный сок, лимонный сок, сельдерейную соль, вустерширский соус, хрен, острый соус, чесночную соль и черный перец в большом кувшине или банке с широким горлышком и перемешайте или встряхните, чтобы перемешать.
2. Поставьте в холодильник минимум на 1 час и до 3 дней, чтобы ароматы смешались. Ингредиенты могут разделиться, поэтому перед подачей перемешайте или встряхните.
3. Для приготовления одного напитка смешайте ½ стакана смеси "Кровавая Мэри" с 1½ унциями водки и ½ унции свежего лимонного сока. Полейте его кубиками льда и украсьте стеблем сельдерея или маринованным огурцом из укропа, долькой лимона и оливками.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!