Продукты, богатые полифенолами

Организму для правильной работы необходимы различные питательные вещества. Полифенолы, присутствующие в растительной пище, содержат антиоксиданты, помогают справиться с воспалением, защищают от окислительного стресса. Природные химические соединение предупреждают развитие хронических заболеваний. В каких продуктах они содержатся.

Полифенолы сохраняют здоровье растений. Они обеспечивают им способность поглощать солнечный свет, необходимый для роста, защищают от болезней. Когда человек употребляет в пищу продукты, богатые этими соединениями, он тоже получает пользу для здоровья.

Как антиоксиданты, полифенолы помогают бороться со во свободными радикалами, накопление которых повреждает клетки. Это приводит к развитию аутоиммунных и сердечных заболеваний, онкологии, увяданию кожи.

Химические соединения обладают противовоспалительными свойствами. Диета, богатая полифенолами, служит профилактикой возникновения хронических заболеваний.

Природные вещества образом присутствуют во фруктах, овощах, специях, зелени, семенах и орехах, цельных зернах. Чтобы получать их в достаточном количестве, необходимо питаться разнообразно.

В рационе должны присутствовать продукты, богатые полифенолами:

• Яблоки.
• Ягоды.
• Брокколи.
• Морковь.
• Перец чили.
• Тмин.
• Темный шоколад.
• Семена льна и кунжута.
• Имбирь.
• Зеленый чай.
• Овес.
• Оливковое масло.
• Лук.
• Краснокочанная капуста.
• Шпинат.
• Куркума.
• Цельные злаки.

Вместо того, чтобы запоминать список, существует простой метод оценить содержание полифенолов в пище. Выбирайте натуральные растительные продукты ярких цветов. Чем они темнее, тем лучше. Большое количество полезных химических соединений находится в кожуре и семенах плодов.

Огромное значение имеет свежесть продукта. Чем здоровее растение, тем выше польза от его употребления. Овощи и фрукты со временем теряют часть полифенолов. Их количество зависит от воздействия воздуха, возраста и стадии созревания растения. В сезон лучше всего выбирать местные продукты. Так можно получить больше питательных веществ. Чтобы разнообразить рацион, полезно замораживать фрукты и овощи, собранные в период максимальной спелости.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!