Что нужно знать об арахисовом масле и холестерине

Любимый многими продукт добавляют в выпечку, различные блюда, делают с ним бутерброды. Арахисовое масло сочетает в себе сладость и соленость, придает пище насыщенный вкус. Насколько оно полезно для здоровья, как его регулярное потребление влияет на уровень холестерина.

Арахисовое масло содержит белок, ненасыщенные жиры, антиоксиданты, витамины Е, В6, магний, калий, необходимые для здоровья костей и сердца. Однако из-за высокой калорийности и содержания жиров его легко переесть, что приводит к негативным последствиям.

Сам по себе продукт не имеет в составе холестерина, но это не значит, что он абсолютно безопасен. Арахисовое масло богато насыщенными жирами. В больших количествах они повышают уровень «плохого» холестерина. Это способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Масло имеет высокую калорийность. В двух столовых ложках содержится 190 ккал. Очень легко незаметно съесть больше нормы. Некоторые марки включают пальмовое масло, патоку и кукурузный сироп с огромным количеством фруктозы, а это увеличивает риск набора лишнего веса, детского ожирения и диабета.

Чтобы избежать негативных последствий, диетологи дают такие рекомендации:

• Выбирайте натуральное арахисовое масло без добавления сахара, соли и жиров. В составе должны быть только измельченные орехи.
• Ограничьте порции – не более одной–двух столовых ложек в день.
• Попробуйте миндальное масло. Оно содержит больше мононенасыщенных жиров и меньше насыщенных, но также калорийно.
• Помните, что обезжиренное арахисовое масло не всегда полезно. В него добавляют больше сахара для улучшения вкуса.
• Сочетайте арахисовое масло с клетчаткой. Ешьте его с фруктами, цельнозерновыми продуктами.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!