Рецепт рагу из индейки
Рагу из индейки — это блюдо из мяса, приготовленное с овощами и пряностями в бульоне или воде.Тушение — отличный способ приготовить индейку с тёмным мясом, но если вы едите индейку только раз в год, попробуйте соединить оставшееся мясо индейки скуриным бульономи овощами.
В Мексике индейку часто тушат вмоле— ароматном соусе из шоколада, перца чили, орехов и специй.Вы также можете заменить индейку курицей в классических блюдах, таких как тушёная курица с клецками.Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками;
- 1 чайная ложка соли, плюс еще по вкусу;
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца, плюс еще по вкусу;
- 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками;
- 2 средние моркови, нарезанные кубиками;
- 2 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку;
- 4 стакана куриного бульона или бульона из индейки;
- 2 лавровых листа;
- 2 веточки свежего тимьяна;
- 3 картофелины, нарезанные кубиками;
- 1 чашка зеленой фасоли, нарезанной кусочками толщиной в 2 см;
- 400 г оставшегося мяса индейки, измельченного;
- ¼ стакана нарезанной свежей петрушки, плюс еще для украшения.
Приготовление:
- В большой жаровне на средне-высоком огне разогрейте масло, пока оно слегка не заблестит.
- Добавьте лук и приправьте солью и перцем.
- Обжарьте лук до прозрачности, примерно 8 минут.
- Добавьте сельдерей, морковь и чеснок и обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.
- Добавьте куриный бульон, лавровый лист и тимьян и доведите до кипения на медленном огне.
- Добавьте картофель и тушите до мягкости, около 20 минут.
- Добавьте стручковую фасоль, мясо индейки и петрушку и тушите, пока фасоль не станет мягкой, а мясо индейки не прогреется, ещё около 5 минут.
- Попробуйте и заправьте приправу солью и перцем.
Понравилась статья?
Рассказать друзьям:
Реклама на сайте
Статья обновлена: 27.03.2025
Вам также может быть интересно

Содержание сахара в крови у человека: норма по возрасту

Инструкция по применению шампуня Сульсена от перхоти и выпадения волос, отзывы и цена

Лечение сахарного диабета 1 типа - новости

Как восстановить обмен веществ, ускорить метаболизм

Малиновое вино в домашних условиях

Противоглистные препараты

Нашатырно-анисовые капли от кашля. Инструкция по применению нашатырно-анисовых капель для взрослых и детей

Вода при похудении и диете: рецепты напитков