Польза рукколы для здоровья

Острая листовая зелень напоминает обычный салат, но фактически принадлежит к семейству крестоцветных, как капуста, брокколи или редька. Руккола не только украшает тарелку, но и приносит немалую пользу организму. В ее составе присутствуют растительный белок и клетчатка, антиоксиданты, витамины К, С, кальций, калий и магний. Какую преимущества растение имеет для здоровья.

Укрепляет кости

Руккола богата кальцием, магнием и витамином К. Эти вещества служат профилактикой остеопороза. Они повышают минеральную плотность костей, снижают частоту переломов.

Поддерживает иммунную систему

Руккола имеет в составе большое количество витамина С. Вещество помогает противостоять вирусам, быстрее справиться с простудой.

Влияет на здоровье кишечника

Растение содержит много клетчатки, которая питает микробиом, сообщество полезных бактерий. Это обеспечивает нормальное пищеварение, влияет на иммунитет и психическое состояние.

Помогает работе сердца

В рукколе много магния, который снижает уровень холестерина, предотвращает атеросклероз. Калий – минерал, уменьшающий риск высокого артериального давления и инсульта. Растительные волокна также сокращает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.

Служит профилактикой рака

Руккола содержит натуральные вещества, называемые глюкозинолатами, которые придают крестоцветным овощам сильный аромат и горьковатый привкус. Исследования свидетельствуют, что эти соединения защищают клетки от повреждений и подавляют рост опухоли.