Пельмени в мультиварке: рецепты

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

16 янв. 2017 г.

«Горшочек, вари!» – вот что воплощает собой мультиварка на современных кухнях. Сказка стала реальностью, упрощая жизнь, ведь готовить в приборе можно практически любые продукты и блюда. Даже для любимой многими еды из мясной начинки и пресного теста найдется с десяток способов как сварить, запечь, пожарить пельмени с помощью этого чудо-устройства.

Как приготовить пельмени в мультиварке

Больше нет необходимости возиться с кастрюлями или пользоваться духовкой. Схожие возможности есть у скороварки, но ей не под силу готовить знаменитое блюдо настолько разными способами. Как в мультиварке варить пельмени? Почти любое устройство, выпускаемое под маркой Панасоник, Редмонд, Поларис наделено этой функцией, при этом пельмешки не слипнутся или не порвутся, если готовить небольшими порциями. Простейший способ – сделать на пару или варить как суп, а ускорить приготовление пельменей в мультиварке поможет кулинарная хитрость: залить в чашу кипящую воду.

Рецепты пельменей в мультиварке

Обед или ужин во время и без вашего участия? Больше это не выглядит фантастическим, надо лишь выбрать способ, загрузить продукты, включить подходящий режим. Начать можно с простого – варка пельменей в мультиварке, а для более продвинутого уровня стоит воспользоваться пошаговыми рецептами с фото, чтобы сделать суп, запеканку, ленивые пельмешки или с сыром. Технологии многих способов настолько универсальные, что легко подойдут для вареников с грибами, картошкой, капустой, которыми можно заменить мясную начинку.

Жареные

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 1518 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Если захочется придать знаменитому блюду яркий вкус с хрустящей корочкой, то скороварка для таких целей не подойдет. Зато жареные пельмени в мультиварке Поларис или Редмонд получаются отменные! Сочные, аппетитные, с меньшим содержанием жиров, если бы пришлось готовить традиционным способом на плите. Слепленные дома или магазинные – это касается предпочтений, а чтобы готовое блюдо выглядело соблазнительно как на фото, полуфабрикат должен быть замороженным.

Ингредиенты:

пельмени – 0,6 кг;
растительное масло – 70 мл;
вода – 60 мл;
сметана – 3 ст. ложки;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Вылить в чашу растительное масло, выбрать режим «Выпечка».
Через 5 минут высыпать подготовленные порции полуфабриката, закрыть крышку устройства.
Сделать соус, смешивая воду, специи, сметану. Через четверть часа добавить в чашу мультиварки, оставить еще на 10 минут.
Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью.

На пару

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 1375 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Когда готовить совсем не хочется, но надо накормить семью вкусным ужином, то сделайте пельмени на пару в мультиварке. Преимущество современного устройства избавит от необходимости следить за кастрюлей на плите, а потом еще вылавливать пельмешки, готовые расползтись в любую секунду. Чтобы получился нежный вкус и сохранилась форма, надо воспользоваться специальной корзинкой. Тесто с мясной начинкой на пару получится пышным, белоснежным, будет таять на языке.

Ингредиенты:

замороженный полуфабрикат – 1 килограмм;
вода – 2 литра;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Установить в чаше специальную корзину, вылить воду, засыпать пельмени.
Выставить режим «На пару», закрыть крышку.
О готовности блюда известит звуковой сигнал.

Ленивые

Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 1800 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: средняя.

Вариаций этого знаменитого блюда существует множество, но мало что сравнится с домашним вкусом. Перед тем как сварить, запечь или сделать жареные во фритюре, придется потратить время, чтобы замесить тесто на пельмени и сделать фарш. Свинина, говядина, курица – вот популярные варианты мясной начинки, которую следует пропустить через мясорубку пару раз, добавить специи. Рецепт ленивых пельменей в мультиварке не предполагает их лепить, но надо тонко раскатать тесто, выложить начинку, а затем свернуть колбаской. Формировать заготовку так необходимо, чтобы потом было удобно резать.

Ингредиенты:

мука – 250 г;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 100 мл;
соль – щепотка;
фарш (свиной, говяжий, куриный) – 400 г;
лук – 1 головка;
черный перец, зелень – по вкусу;
сметана, сливочное масло, майонез, кетчуп – для подачи к столу.

Способ приготовления:

Замесить тесто из муки, молока, яиц и соли, чтобы оно получилось эластичным. Оставить на 20 минут, накрыв полотенцем.
Сделать фарш, прокручивая мясо несколько раз через мясорубку вместе с луком. Посолить, добавить перец.
Раскатать тесто, на тонкий пласт равномерно выложить фарш, свернуть основу рулетом, нарезать небольшими кусками около 2 см шириной, должно получиться 6-7 штук.
Разложить в мультиварке пельмени ровным слоем, залить водой (жидкость должна покрыть кусочки теста с начинкой), выставить режим «Выпечка».
Готовые ленивые пельмени смазать маслом, оставить под крышкой еще на 10 минут, чтобы появилась аппетитная корочка.

Запеченные

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 550 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Даже магазинные полуфабрикаты получится сделать вкусными, если воспользоваться этим особым рецептом. Как приготовить запеченные пельмени в мультиварке, чтобы получилось вкусно? Кулинарный секрет, который делает купленный в магазине полуфабрикат схожим на домашнюю еду, предполагает брать продукт замороженным. Сделать вкусным готовое блюдо поможет еще одна хитрость: в смесь для запекания добавить соевый соус и чеснок.

Ингредиенты:

пельмени – 400 г;
вода (кипяток) – 200 мл;
сметана – 120 мл;
сливочное масло – 2 ст. ложки;
чеснок – 1 зубчик;
соевый соус – 1 ч. ложка;
специи, лаврушка – по вкусу.

Способ приготовления:

Высыпать всю порцию полуфабриката в чашу мультиварки, сверху на каждую штучку выложить сливочное масло, нарезанное кусочками.
Сметану развести горячей водой, добавить перец, соль, соевый соус, выдавить чеснок.
Установить режим «Выпечка», через полчаса вынуть готовое блюдо, посыпая зеленью или сыром.

Запеканка из пельменей

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность блюда: 690 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Жарка любого продукта увеличивает калорийность пищи, но если запечь, то к обеду или ужину получится сделать сытное, нежное на вкус и аппетитное на вид блюдо. Накормить быстро всю семью не составит особых хлопот для хозяйки, когда ее выбором станет запеканка из пельменей в мультиварке. Такого результата не добиться, если сварить пельмешки в скороварке или кастрюле, а потом поджарить на плите или в духовке, при этом на кухне не придется проводить много времени.

Ингредиенты:

пельмени – 600 г;
сливки – 400 мл;
сыр – 250 г;
репчатый лук – 1 головка;
укроп, щавель – по 1 пучку;
чеснок – 2 зубчика;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Для соуса измельчить зелень, луковицу, чеснок. Соединить со сливками, поперчить, посолить.
Полуфабрикат с мясным фаршем выложить ровным слоем, залить смесью, посыпать сверху натертым сыром.
Запечь, выбирая подходящий режим, а получаться запеканка должна такой, чтобы ее можно было нарезать на порционные куски.

Суп с пельменями в мультиварке

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 550 ккал.
Предназначение: обед.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Среди моделей под брендами Scarlett, Polaris, Ves Electric или других известных производителей получится найти подходящую по функциям и объему технику, с помощью которой можно приготовить вкусное первое блюдо. Пусть к диетическим его не отнести, но суп с пельменями в мультиварке хорошо насытит, а по содержанию калорий не станет вызывать опасений по поводу появления лишних килограмм. Как приготовить суп, чтобы это выглядело аппетитнее, чем жареные пельмени на фото?

Ингредиенты:

Замороженные полуфабрикаты – 300 г;
вода – 800 мл;
морковь (средняя) – 1 штука;
зелень – 1 пучок;
сливочное масло – 25 г;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Замороженные полуфабрикаты высыпать в чашу, сверху посыпать натертой морковью. Добавлять соль, перец по вкусу надо до того, как заливать кипяток.
Установить режим «Тушение», после сигнала добавить нарезанную зелень, масло, оставить под крышкой еще на 5 минут.

С сыром

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 630 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Для повседневного меню хочется подобрать простые рецепты, когда на готовку тратится минимум времени. Вкусно – еще один критерий готовых блюд, которые могут стать частью повседневного рациона. Тонко раскатанное тесто с мясной начинкой и полезное устройство под рукой на кухне составляют идеальный тандем, чтобы сделать пельмени в мультиварке с сыром. По калорийности это блюдо уступает жареному картофелю фри, и намного вкуснее, чем просто сварить пельмешки в скороварке или в кастрюле на плите. Как приготовить их с сыром, чтобы получилась аппетитная корочка?

Ингредиенты:

пельмени – 400 г;
сыр – 60 г;
вода – 150 мл;
сметана или сливки – 150 г;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, разложить замороженный полуфабрикат с мясной начинкой равномерно по дну.
Сметану смешать с водой, добавить специи, тщательно взбить смесь, а затем вылить в чашу.
Сверху посыпать блюдо тертым сыром.
Выставить режим «Выпечка», дождаться сигнала о готовности, чтобы аккуратно вынуть сытное блюдо с аппетитной корочкой и подать к столу.

В сметане

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность блюда: 550 ккал.
Предназначение: обед, ужин.
Кухня: русская.
Сложность приготовления: легкая.

Если на кухне появилась мультиварка Редмонд, Панасоник, Поларис или любая другая с функцией «Выпечка», то для первого кулинарного опыта отлично подойдет этот кулинарный рецепт. Способ, как сделать любимое блюдо нежным и вкусным, настолько прост, что получиться обойтись без просмотра фото из пошагового рецепта. Соблюдение пропорции продуктов – вот секрет, как вкусно получить пельмени в сметане в мультиварке, при этом полуфабрикат даже не надо размораживать, а испортить вид или вкус готового блюда просто невозможно.

Ингредиенты:

пельмени – 400 г;
сметана – 100 мл;
вода – 50 мл;
сливочное масло – 40 г;
чеснок – 1 зубчик;
лавровый лист – 2 штуки;
соевый соус – 1 ч. ложка;
специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Замороженные полуфабрикаты необходимо разложить равномерно по дну чаши.
Нарезать сливочное масло маленькими брусочками, положить сверху на пельмешки.
Сделать смесь из сметаны и горячей воды, которую надо хорошо взбить, добавить соль, перец, соевый соус и выдавить чеснок. Когда смесь будет готова, то залить ее в чашу, положить лаврушку.
Выбрать режим «Выпечка», а времени потребуется не более четверти часа. У этого рецепта есть секрет, который предполагает, что не надо закрывать крышку бытового устройства на первом этапе. Через 15 минут блюдо следует перемешать, и только после этого закрыть крышку, выставляя таймер на 20 минут.
Запечь в сметане до готовности, а затем правильно подать, посыпая порции на тарелке мелко нарубленной зеленью – вот завершающий штрих бесподобного и нежного на вкус блюда.