Коктейли с виски - рецепты в домашних условиях

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

20 апр. 2018 г.

Содержание

1. Как приготовить коктейли на основе виски
1.1. Дижестив
1.2. Аперитив
1.3. Лонг-дринк
2. Рецепты коктейлей с виски
2.1. Виски Сауэр
2.2. Манхэттен
2.3. Ржавый гвоздь
2.4. Кровь и песок
2.5. Боро-Боро
2.6. Виски-кола
2.7. Яблочный виски
2.8. Ирландский кофе
2.9. Мятная свежесть
2.10. Из джина и лимонного сока
3. Видео

Крепкие алкогольные напитки пьют не все – из-за их терпкого, резкого вкуса. Существует масса коктейлей, которые менее крепкие, а на вкус более приятные. Виски является одним из тех крепких видов алкоголя, который используют в качестве основы для приготовления напитков. Благодаря ему вкус получается ароматным, а крепость коктейля регулируется путем разбавления соками, лимонадами, ликерами или другими компонентами.

Как приготовить коктейли на основе виски

Виски – это крепкий алкогольный напиток, который изготавливается из зерна. Процесс приготовления трудоемкий, и настоящее виски стоит не так дешево, продается реже. Напиток обладает приятным выраженным вкусом, легко пьется как в чистом виде, так и в коктейлях. В зависимости от страны и способа приготовления его еще называют скотчем или бурбоном. Варианты напитков на основе того зернового алкоголя можно перечислять бесконечно. Смешивают алкоголь с разными компонентами:

соком;
лимонадом;
швепсом;
пивом;
шампанским;
подогретым молоком.

Коктейли с виски употребляют в разных случаях. Выделяют три основных вида: дижестивы, аперитивы и лонг-дринки. Разделяют напитки по цвету, крепости и вкусу. Даже не зная конкретного названия коктейля, в баре можно заказать любой вариант, указав назначение, а профессиональный бармен приготовит его, исходя из вашего запроса. Для приготовления в домашних условиях вам могут понадобиться следующие инструменты:

шейкер;
ситечко;
миксер;
коктейльная ложка.

Дижестив

Этот вид коктейля обладает особым назначением и направлен на улучшение пищеварения. Первые рецепты изобрели еще американские аптекари. Его хорошо употреблять во время застолья или по завершению трапезы. Напиток часто обладает темным цветом, имеет высокую крепость, пьют его небольшими глотками, смакуя каждую нотку во вкусе. Для приготовления используют соки, лимонады, фрукты, лед. Подается в посуде объемом не более 150 мл, бывают даже шоты с виски.

Аперитив

Этот вид напитка успешно занимает самые верхние позиции в рейтинге барных коктейлей. Его прямое назначение – это усиление или пробуждения аппетита. Изюминкой его часто выступает бальзам или травяной ликер, пряности, которые придают приятный аромат и яркий вкус всему напитку. Аперитивы не крепкие, но и не совсем слабые. Подают их в разных стаканах, в зависимости от самого коктейля. Пьют через трубочки или маленькими глотками.

Лонг-дринк

Такие простые коктейли с виски популярны в ночных заведениях, где не предусмотрено застолье. Долгое наслаждение от напитка достигается тем, что его подают в большем объеме, чем предыдущие. По цвету он может быть совершенно любым, в зависимости от компонентов, с которыми смешивают алкоголь. Количество ингредиентов иногда бывает настолько большим, что уместить их все в один стакан смогут только профессионалы, которые четко знают пропорции. С правильным рецептом и инструментами приготовить лонг-дринк можно даже дома.

Рецепты коктейлей с виски

Если вы решили устроить домашнюю вечеринку с вкусными коктейлями, то вам придется запастись массой ингредиентов, чтобы ваши напитки были ароматными и похожими на те, что подают в заведениях. Если можно обойтись без специальной посуды (хотя для каждого коктейля существует свой определенный способ подачи), то без качественного алкоголя рецепт не сработает.

Виски Сауэр

Время: 2 минуты.
Количество порций: 1 персона.
Сложность: легкая.

Этот коктейль – дижестив. Он обладает резким вкусом, но очень приятным, мягким послевкусием. Сауэр пользуется огромной популярностью в Америке, но и в других странах это название обязательно есть в барной карте заведений. Благодаря содержанию цитрусового сока в коктейле преобладает приятная кислинка, которая заглушает спиртовой вкус. Для приготовления подойдет как бурбон, так и виски.

Ингредиенты:

виски – 40 мл;
сок лимона – 20 мл;
сироп сахарный – 20 мл;
лед.

Способ приготовления:

Заполнить стакан кубиками льда.
Все жидкие компоненты смешать в шейкере.
Пропустить напиток через маленькое ситечко.
Украсить долькой лимона.

Манхэттен

Время: 2 минуты.
Количество порций: 1 персона.
Сложность: легкая.

Этот знаменитый аперитив можно с легкостью приготовить самостоятельно в домашних условиях. Главное, что потребуется – это миксер, которым взбиваются все ингредиенты. Коктейль с виски в домашних условиях подается в высоком бокале на ножке, украшается по желанию вишней. Манхэттен обладает приятным вкусом и особенно пользуется популярностью у женской половины за его изысканную подачу.

Ингредиенты:

бурбон – 50 мл;
вермут – 100 мл;
бальзам – 15 мл;
вишня – 2 шт.

Способ приготовления:

Жидкие компоненты взбиваются миксером в течение 1-2 минут.
В бокал кладется вишня, затем наливается напиток.
Все ингредиенты могут быть как холодными, так и комнатной температуры.

Ржавый гвоздь

Время: 3 минуты.
Количество порций: 1 персона.
Сложность: средняя.

Само название этого коктейля происходит из цвета напитка. Он действительно напоминает ржавчину. По легенде, так его назвали, потому что, впервые приготовив его, бармен размешал ингредиенты гвоздем, выдернутым из барной стойки. Коктейль делается очень просто, но необходимо иметь помимо виски еще один незаменимый ингредиент – ликер Драмбуи. По сути он уже сам является сложным коктейлем, состоящим из множества ароматных травок, меда, гвоздики и не только.

Ингредиенты:

скотч – 50 мл;
ликер Драмбуи – 25 мл;
лед.

Способ приготовления:

Заполните рокс льдом до краев.
Вылейте ликер, а затем виски.
Размешайте все компоненты коктейльной ложкой.

Кровь и песок

Время: 2 минуты.
Количество порций: 1 персона.
Сложность: легкая.

Этот коктейль стал знаменит благодаря одноименному фильму, в котором сыграла главную роль Шерон Стоун. Хотя его рецепт был создан еще задолго до выхода картины (аж в 30-м году прошлого века), все равно в книгу коктейлей его записали гораздо позже. Готовится напиток очень легко, необходимо только иметь под рукой шейкер и лед кубиками. Приятный цитрусовый вкус и сладость вишневого ликера отлично дополняют виски и вермут.

Ингредиенты:

виски – 25 мл;
красный вермут – 25 мл;
вишневый ликер – 25 мл;
апельсиновый сок – 25 мл;
лед – 150 мл.

Способ приготовления:

Высокий стакан заполняется льдом.
Все жидкие компоненты смешиваются в шейкере и процеживаются через ситечко.

Боро-Боро

Время: 5 минут.
Количество порций: 1 персона.
Сложность: средняя.

Боро-боро – не только вкусный, но и очень красивый. Подают его в большом стакане и поэтому его по праву можно считать лонг-дринком. Вкус виски практически не ощутим, потому что он перебивается яркими нотками ванили и винограда. Приятная лаймовая кислинка дополняет весь букет и создает поистине райское наслаждение. Такой коктейль будет особенно приятно выпивать в жаркие дни на пляжной вечеринке.

Ингредиенты:

скотч – 40 мл;
ванильный ликер – 20 мл;
лайм – 4 дольки;
виноград – 6 ягод;
лед колотый.

Способ приготовления:

На дно стакана положите лайм и виноград. Разомните все ложкой, чтобы ягоды и цитрус дали сок.
Высыпьте колотый лед почти до краев.
Смешайте алкогольные компоненты в шейкере и вылейте в стакан.
Можно обойтись без шейкера и смешать ингредиенты в самом стакане коктейльной ложкой.

Виски-кола

Время: 1 минута.
Количество порций: 1 персона.
Сложность: легкая.

Виски-кола, пожалуй, пробовал каждый хотя бы раз в жизни. Сложности в приготовлении нет – смешайте два ингредиента и готово. Есть у этого коктейля своя особенность: важно правильно рассчитать пропорции компонентов, чтобы вкус напитка соответствовал стандартам (а они есть!). Для придания напитку особого аромата и приятной кислинки добавляется долька лимона и листья мяты.

Ингредиенты:

виски – 50 мл;
Кока-Кола – 150 мл;
лед;
лайм – 1 долька;
мята – 2-3 листика.

Способ приготовления:

Всыпать в стакан лед.
Вылить колу и алкоголь.
Положить лайм и мяту.
Аккуратно перемешать ложечкой.

Яблочный виски

Время: 2 минуты.
Количество порций: 1 персона.
Сложность: легкая.

Это еще один простой коктейль с виски и соком, который может стать прекрасной альтернативой предыдущему рецепту с колой. По вкусу он получается очень насыщенным, виски прекрасно раскрывается в сочетании с яблочным соком. По-другому напиток еще называется «Яблочный Джек», потому что считается, что идеальным виски является Jack Daniel's, но на практике используют совершенно любой.

Ингредиенты:

виски – 50 мл;
яблочный сок без мякоти – 150 мл;
лед – 100 г;
палочка корицы;
ломтики лимона – для украшения.

Способ приготовления:

Заполнить стакан льдом.
Влить алкоголь и сок.
Смешать ингредиенты палочкой корицы и оставить ее в стакане.
Украсить лимоном.

Ирландский кофе

Время: 15 минут.
Количество порций: 1 персона.
Сложность: средняя.

Если хочется попробовать что-то неповторимое и очень вкусное, то возьмите этот рецепт на заметку. Горячий коктейль станет прекрасным угощением для гостей. Он быстро согреет вас в зимнюю пору, придаст энергии и взбодрит после тяжелого трудового дня. Для правильного смешивания напитков понадобится маленькая турка, высокий стакан, натуральный кофе, сахар и взбитые сливки.

Ингредиенты:

виски – 50 мл;
сахар – 1 ч. л.;
кофе натуральный – 2 ч. л.;
вода – 150 мл;
сливки – для украшения.

Способ приготовления:

В стакан для латте всыпать сахар и вылить алкоголь. Размешать.
Кофе сварить в турке привычным способом.
После того, как кофе приготовится, вылить его к алкогольной смеси.
Сверху украсить взбитыми сливками.
Можно посыпать тертым шоколадом или корицей.
Пьют через трубочку или без нее.

Мятная свежесть

Время: 2 минуты.
Количество порций: 1 персона.
Сложность: легкая.

Пожалуй, всем известен коктейль мохито, но мало кто знает, что существует его аналог, который готовится с добавлением виски, а не рома, и вместо листьев мяты используется ликер. По вкусу он получается очень освежающим и идеально подходит для пляжной вечеринки. Виски можно использовать совершенно любой на ваш вкус, а вот мятный ликер стоит выбрать сладкий.

Ингредиенты:

виски – 40 мл;
мятный сладкий ликер – 10 мл;
лед;
минеральная вода – 50 мл.

Способ приготовления:

Заполните стакан льдом.
Налейте алкогольные составляющие, аккуратно перемешайте ложкой.
При желании разбавьте минеральной водой.

Из джина и лимонного сока

Время: 2 минуты.
Количество порций: 1 персона.
Сложность: легкая.

Еще один освежающий летний напиток, который станет прекрасным угощением для гостей за праздничным столом и не только. Коктейль получается очень свежим, легко пьется, но при этом остается крепким. Подается в небольших стаканах по 100 мл с трубочкой или без. Для украшения используют вишню, виноград или дольку лимона. Иногда края стакана окунают в сахар, чтобы получить красивую сладкую окантовку.

Ингредиенты: