Диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей: меню для лечения

Чтобы справиться с дискомфортными ощущениями в системе пищеварения, необходима правильная организация питания. Синдром раздраженного кишечника (СРК) может сопровождаться диареей. Такое состояние требует соблюдения специальной диеты. Важно знать принципы ее проведения, какие продукты питания при этом запрещены и разрешены.

Общие правила

Диета при раздраженном кишечнике (РК) имеет задачу постепенного восстановления работы пищеварительной системы. Решить ее поможет соблюдение несложных правил. При синдроме РК с диареей, необходимо:

исключить употребление алкоголя, пищи, раздражающей кишечник;
готовить на пару, отвариванием, запеканием;
есть блюда, имеющие комнатную температуру;
отдавать предпочтение протертым супам, кашам на воде, отварам овса, риса;
избегать грубой клетчатки – орехов, свежих овощей, фруктов;
исключить полуфабрикаты;
продукты перед употреблением измельчать.

При синдроме РК, главный признак которого диарея, при составлении диеты важно соблюдать принципы питания:

вести дневник, где записывать все, что съедено, реакцию организма на продукты;
питаться регулярно;
стремиться есть в одно время;
не пропускать приемов пищи – организовать питание на работе;
пищу тщательно пережевывать;
ужинать за 3 часа до сна;
есть небольшими порциями, 6 раз в день;
пить до двух литров воды за сутки;
интервал между приемами пищи не должен превышать трех часов.

Что можно есть при синдроме раздраженного кишечника

Существуют рекомендации по правильному питанию в случае СРК, сопровождающегося диареей. Еду готовят методами запекания, отваривания или на пару. Важно употреблять продукты, которые закрепляют стул, останавливают процессы гниения в кишечнике. Полезны ягоды, богатые танином, обладающим вяжущим действием – черемуха, черная смородина. При синдроме РК с поносом диета включает:

каши на воде из гречневой, пшенной, перловой крупы;
нежирные рыбные, мясные супы;
омлет из белка яиц;
печеные яблоки;
подсохший хлеб;
суточный кефир.

Чтобы не спровоцировать обострение заболевания, для ежедневного питания во время диеты рекомендовано использовать такие продукты:

нежирную говядину;
мясо птицы, кролика;
отварные макароны;
ягодные соки;
какао на воде;
компот;
крепкий чай;
рыбу нежирных сортов – щуку, треску;
растительное масло;
несдобное сухое печенье;
овсяный, рисовый отвар;
кисели;
отвар шиповника;
сливочное масло;
настои трав с медом;
отварные, запеченные овощи – морковь, кабачки.

Продукты, раздражающие кишечник

Если СРК сопровождается диареей, необходимо из рациона убрать продукты, вызывающие метеоризм, появление болевого синдрома. Блюда в меню не должны раздражать слизистую оболочку кишечника. Во время диеты под запретом находятся:

алкогольные напитки;
фрукты, овощи, провоцирующие процессы брожения – виноград, капуста, бобовые;
грубая клетчатка – кожура яблока, чернослив;
маринады;
соленые заготовки;
жирное мясо;
копчености;
сладости;
газированные напитки;
квас.

Питание при синдроме раздраженного кишечника с диареей необходимо организовать с ограничением соли, сахара, кофе. Врачи не рекомендуют пациентам употреблять блюда в холодном виде. При диете нельзя есть такие продукты:

соленую рыбу;
выпечку;
молоко;
черный хлеб;
сырые овощи, фрукты;
свежие кисломолочные изделия;
пряности;
острые приправы;
полуфабрикаты;
колбасы;
сдобу;
шоколад.

Чтобы правильно организовать питание при раздраженном кишечнике с диареей, нужно освоить его принципы. Полезно составить меню на каждый день. Вариант диеты, где количество блюда указано в граммах:

	завтрак
	первый	второй	обед	полдник	ужин
Понедельник	овсяная каша, 120 какао	ягодное желе, 150	суп с рисом, фрикадельками, 250 картофельное пюре, 120 курица вареная, 80 кисель	печеное яблоко	рыба на пару, 80 рисовая каша, 120 сок
Вторник	творог, 100 хлеб с маслом чай	яйцо всмятку	уха, 250 рисовая каша, 120 печеная рыба, 80 сок	груша	паровая котлета, 80 отварной картофель, 120 кефир

Соблюдение диеты при синдроме РК поможет восстановлению функции кишечника. Меню на следующие дни:

	завтрак
	первый	второй	обед	полдник	ужин
Среда	гречневая каша, 120 какао	омлет из белков, 80	суп куриный с вермишелью, 250 суфле из курицы, 80 отварные макароны, 100 компот	гранат	тефтели с мясом, рисом, 120 настой шиповника
Четверг	запеканка из творога, 100 печенье, 2 штуки чай	кефир, 200	суп-пюре с манкой, 250 запеченная рыба, 80 отварной картофель, 100 сок	яйцо всмятку	картофельное пюре, 120 куриная котлета, 80 сок граната

Врачи рекомендуют при диете за 3 часа до сна выпивать стакан рисового отвара. Меню на остальные дни:

	завтрак
	первый	второй	обед	полдник	ужин
Пятница	омлет, 120 г хлеб с маслом кофе	пудинг из творога, 100	овощной суп-пюре, 250 каша рисовая, 120 котлета, 80 компот	банан	заливное из мяса, 150 сок граната
Суббота	рисовый пудинг, 100 чай	йогурт	суп с фрикадельками, 250 куриный рулет, 100 кисель	яйцо всмятку	макароны, 120 котлета, 80 компот
Воскресенье	овсяная каша, 100 чай	омлет, 100	суп с овсянкой, 250 картофельное пюре, 120 рыбное суфле, 80 компот	какао	гречневая каша, 120 тефтели, 80 сок

Видео

Источники:

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Понравилась статья?