Что такое сбалансированная диета

Правильное сочетание продуктов помогает быть здоровым, жить дольше и сохранять энергию. Исследование, проведенное в 2022 году, показало, что 85% опрошенных людей считали свой рацион полезнее, чем он был на самом деле. Трудно придерживаться сбалансированной диеты, если нет ее четкого понимания. Пора разобраться с этим вопросом.

Сбалансированная диета – это правильное сочетание продуктов, витаминов и минералов, которое помогает получать питательные вещества, необходимые организму. Еще совсем недавно использовали пищевую пирамиду. В ней основой были злаки, за ними шли овощи и фрукты, а затем молочные продукты и белок.

Сегодня существует новый стандарт сбалансированного питания, который подразумевает следующие пропорции:

• Разнообразные фрукты и овощи составляют 50% продуктов.
• По 25% должны присутствовать нежирные белки и злаки, причем половина из них – цельнозерновые.
• Молочные продукты – 3 чашки.

Это самые общие инструкции. Корректировка должна происходить с учетом роста, веса, уровня активности, наличия заболеваний.

Диетологи предлагают рекомендации по каждой группе продуктов:

• Фрукты и овощи. Они должны занимать половину тарелки. Важно придерживаться разнообразия, особенно по цвету, чтобы получить полезные витамины и микроэлементы. Крахмалистые овощи лучше отнести к категории злаков. Питательные вещества, которые они дают, более тесно связаны с теми, что находятся в зерновых.
• Белок. Он помогает наращивать и поддерживать мышечную массу, обеспечивает ощущение сытости, дает заряд энергии, стабилизирует артериальное давление. Белок содержится в продуктах животного происхождения – куриной грудке, яйцах, рыбе. Полезны и его растительные источники – семена, орехи, фасоль и чечевица.
• Злаки. Зерновые и продукты, содержащие крахмал, относятся к углеводам. Они обеспечивают здоровье мозга, пищеварение, восстановление мышц, повышают уровень энергии, способствуют контролю веса. В рационе должны присутствовать рожь, булгур, овсянка, киноа, гречка, коричневый рис.
• Молочные продукты. Кальций в их составе поддерживает прочность костей. Ежедневная порция включает по стакану молока и йогурта, 60 г твердого сыра.

В сбалансированный рацион не входят сладости, но периодически себя можно баловать небольшой порцией конфет или печенья. Ограничительную диету трудно поддерживать в долгосрочной перспективе.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!