Сколько холестерина в день полезно для здоровья

Вместо того чтобы регулярно сдавать анализы крови, большинство врачей рекомендует придерживаться диеты, важной для сердца. Еще недавно они советовали следить за уровнем холестерина и ограничивать дневное потребление жиров. Сегодня установка претерпела изменения. Что необходимо включить в рацион и убрать из него, чтобы поддержать здоровье.

Врачи считают: серьезную опасность для сосудов представляют насыщенные жиры, которые способствуют образованию бляшек. Современные диетические рекомендации предлагают ограничить их количество до 6–10% от общего потребления калорий. Это связано с тем, что такие жиры больше влияют на уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), чем остальные продукты питания.

Это не относится к гиперчувствительным людям, больным диабетом 2 типа, у которых холестерин из пищи приводит к росту ЛПНП. Им необходимо ограничить следующие продукты с насыщенными жирами и большим количеством холестерина:

• Красное мясо.
• Колбасы, бекон.
• Выпечку с высоким содержанием жиров и сахара.
• Фаст-фуд.
• Жареные блюда.

Допустимо включить в рацион продукты с высоким холестерином и низким количеством насыщенных жиров:

• Яйца (одно в день для здоровых людей).
• Морепродукты, например, креветки, мидии.
• Постные мясные субпродукты – печень, сердце.

Чтобы снизить потребление насыщенных жиров и холестерина, врачи дают такие рекомендации:

• Выбирайте растительные масла вместо сливочного или маргарина.
• Употребляйте больше цельнозерновых продуктов, овощей и фруктов.
• Предпочитайте запекание и приготовление на пару, а не жарку.
• Избегайте обработанных мясных изделий.
• Перейдите на средиземноморскую диету. Она сбалансирована по употреблению полезных жиров, овощей и фруктов, цельных зерен, орехов и семян.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!