Легкий сливочный суп из брокколи
Еда может быть не только сытной, но и полезной. Овощной суп с нежной текстурой и насыщенным сливочным вкусом – идеальный вариант для легкого обеда или ужина. В нем мало калорий, много витаминов и питательных веществ, которые поддержат организм.
Для приготовления супа понадобятся следующие продукты:
- Свежая или замороженная брокколи – 300 г.
- Мелко нарезанный лук и сельдерей – по ¼ стакана.
- Несоленый куриный бульон – 250 мл.
- Обезжиренное молоко – 2 стакана.
- Кукурузный крахмал – 2 ст. л.
- Тертый сыр чеддер – ¼ стакана.
- Соль, черный перец, молотая куркума, паприка.
Рецепт приготовления:
- В кастрюле соедините брокколи, сельдерей, лук и бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой. Варите, пока овощи не будут мягкими, примерно 8 минут.
- В отдельной миске смешайте молоко, кукурузный крахмал, соль, перец и куркуму.
- Влейте эту смесь в кастрюлю с овощами. Готовьте, постоянно помешивая, пока суп не загустеет и не начнет закипать.
- Снимите с огня и разлейте по тарелкам. Посыпьте каждую порцию сыром и добавьте немного паприки.
Польза ингредиентов для здоровья:
- Брокколи – источник витаминов C, K и B9, поддерживающих иммунитет и обмен веществ. Капуста богата клетчаткой, снижающей уровень холестерина и улучшающей работу кишечника.
- Сельдерей. Овощ обладает антиоксидантными свойствами, активизирует метаболизм. Он содержит витамин K, укрепляющий кости и кровеносные сосуды.
- Лук богат флавоноидами, которые уменьшают воспаления. Пребиотики в составе улучшают микрофлору кишечника.
- Молоко – источник кальция, фосфора и витамина K для крепких костей. Продукт содержит белок, необходимый для роста и восстановления клеток.
- Куркума. Специя обладает противовоспалительными свойствами. Она улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина.
- Сыр чеддер содержит белок и кальций для укрепления мышц и костей. Он богат витамином B12, необходимым для нервной системы.
Понравилась статья?
Рассказать друзьям:
Реклама на сайте
Статья обновлена: 04.03.2025
Вам также может быть интересно

Лекарства от гастрита с повышенной кислотностью

Домашний творог - вкусные рецепты и пошаговое приготовление. Как сделать домашний творог, видео и фото

Характер по любимым цветам - как определить. Как узнать личные характеристики человека по любимым цветам

Диета для похудения за 10 дней

Артериальная гипотензия - что это такое. Причины, симптомы и лечение низкого артериального давления

Давление 130 на 90 - что это значит и что делать при повышенном нижнем значении

Рапсовое масло - полезные свойства и противопоказания. Из чего производят рапсовое масло и как используют

Глазные капли Тауфон