Питание при гипертонии и ожирении

Содержание

• 1. Основные правила питания при гипертонической болезни
• 1.1. Таблица разрешенных и запрещенных продуктов
• 2. Особенности диеты при гипертонии на фоне ожирения
• 3. Примерное меню диеты на неделю
• 4. Рецепты диетических блюд
• 5. Видео о питании при гипертонии и ожирении

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Учеными доказано, что гипертонией люди с ожирением страдают гораздо чаще, чем те, у кого стройная фигура. Эта болезнь при неправильном функционировании организма, вызванным избыточным весом, ведет к очень серьезным последствиям. Нормализовать состояние поможет диета при ожирении и гипертонии. Питаясь правильно, вы сможете нормализовать артериальное давление и снизить массу тела.

Основные правила питания при гипертонической болезни

Если у вас ожирение и периодически сильно поднимается давление, то соблюдайте следующие рекомендации:

1. В сутки должно поступать не больше 6 г соли в организм.
2. Пейте не менее двух литров воды в сутки.
3. Насыщенные жиры вам категорически запрещены.
4. Диета при гипертонической болезни не предусматривает ограничений в потреблении белков, если нарушений работы сердца или других органов у вас нет.
5. Ешьте больше овощей, фруктов.
6. Откажитесь от продуктов с быстрыми углеводами, способствующих ожирению: сахара, варенья, конфет.
7. Делайте упор на продукты, богатые калием, магнием.
8. Ешьте меньше того, что способствует сужению сосудов, свертыванию крови: сметаны, сыра, соленой рыбы.
9. Вам категорически запрещено все, что возбуждающе действует на сердечно-сосудистую, нервную системы.
10. Питайтесь дробно.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов

Старайтесь подбирать рацион, согласно этой памятке при гипертонии с ожирением:

Разрешено	Ограничить употребление	Запрещено
постные супы; вареное, печеное нежирное мясо; отварные овощи; нежирная вареная рыба; гречневая, пшенная каши; сухофрукты; свекла; морковь; петрушка; смородина; шиповник; зелень; напиток цикория (отлично снижает давление).	манка, овсянка; капуста; продукты, содержащие кофеин (слабый чай, кофе); обезжиренные молочные продукты; соки; хлеб из грубой муки без соли; яйца (не более одного в день); сало.	спиртное, способное повысить давление; копчености; соленья; специи; острые блюда; субпродукты; продукты с животными жирами; сметана, сливки; огурцы; фасоль; горох; бобовые; белый хлеб из первосортной муки.

Особенности диеты при гипертонии на фоне ожирения

При данном заболевании рекомендуется диета номер 8. Стоит отметить, что ожирение и атеросклероз часто становятся причиной развития гипертонии. Нормализация рациона помогает облегчить течение этой болезни. Иногда пациентам с гипертонией назначают стол номер 10. Голодания и другие жесткие ограничения категорически запрещены. Оптимальный вариант – диета номер 10 или 8 по Певзнеру при каждой степени гипертонии.

Важно понимать, что каждый лишний килограмм способствует повышению давления на один пункт. Если вы ищете диету при ожирении и гипертонии, то должны обратить внимание на те системы питания, которые способствуют нормализации водно-солевого баланса и непосредственно снижению веса. Следует категорически отказаться от спиртного, обратить внимание на продукты, богатые калием и магнием.

Примерное меню диеты на неделю

В следующей таблице представлена примерная диета при высоком давлении для гипертоников с ожирением на семь дней:

День недели	Прием пищи	Меню
Понедельник	Завтрак	Овсянка с курагой, шиповниковый напиток.
	Ланч	Банан или яблоко.
	Обед	Суп с овощами, паровые куриные биточки, овощной салат с кусочком черного хлеба, компот.
	Полдник	Запеканка из творога с фруктами.
	Ужин	Печеная рыба с овощами.
Вторник	Завтрак	Творог с хлебцами и чаем.
	Ланч	Йогурт, апельсин.
	Обед	Уха, паровая котлета из нежирного фарша, пшенная каша.
	Полдник	Фруктовое желе.
	Ужин	Филе индейки, печеное в духовке, овощной салат, сок.
Среда	Завтрак	Овсянка с изюмом.
	Ланч	Творог.
	Обед	Постный борщ, ломтик черного хлеба, вареная курятина, чай.
	Полдник	Любой фрукт.
	Ужин	Рыбная котлета, печеная картошка.
Четверг	Завтрак	Печеное яблоко с творогом, чай.
	Ланч	Хлебцы, кефир.
	Обед	Рыбный суп, куриные тефтели, свекольный салат.
	Полдник	Любой фрукт.
	Ужин	Куриный плов, овощной салат.
Пятница	Завтрак	Овсянка с фруктами, шиповниковый отвар.
	Ланч	Фрукт.
	Обед	Легкий суп, фасоль с кусочком мяса и овощами.
	Полдник	Творожная запеканка.
	Ужин	Рыба в томатном соусе, овощное рагу.
Суббота	Завтрак	Творог с медом, тост из черного хлеба.
	Ланч	Фруктовый салат, йогурт.
	Обед	Печеная картошка, куриный суп, овощной салат.
	Полдник	Кефир с фруктами.
	Ужин	Гречка, овощное рагу с нежирной говядиной.
Воскресенье	Завтрак	Овсянка с орехами, травяной отвар.
	Ланч	Фрукты.
	Обед	Рыбная юшка, пшенная каша, куриные паровые котлеты, салат из овощей.
	Полдник	Творог.
	Ужин	Печеная рыба, овощи.

Рецепты диетических блюд

Перец, фаршированный перловкой:

Состав:

• болгарский перец – 2 шт. средних;
• крупа перловая – 1 ст. л.;
• лук – четверть головки;
• петрушка – пара веточек;
• овощной бульон – 50 мл;
• соль, масло – в минимальных количествах.

Рецепт:

1. Это блюдо идеально для диеты при ожирении и гипертонии. Очистите перцы от семян, промойте. Обдайте их кипятком и снимите кожуру.
2. Перловку замочите на несколько часов в холодной воде.
3. Почистите и мелко порежьте лук, припустите его в овощном бульоне с маслом. Добавьте перловку, соль, 1,5 ст. ложки воды. Варите до загустения крупы.
4. Снимите с огня, перемешайте. Полученной смесью нафаршируйте перцы, пеките в духовке до готовности при 180 градусах.

Кролик в сметанном соусе:

Состав:

• кролик – 100 г;
• сливочное масло – пол чайной ложки;
• сметана – 20 г;
• овощной бульон – 15 мл;
• мука – на кончике чайной ложки.

Рецепт:

1. Мелко порежьте кролятину, промойте и обжарьте в сливочном масле.
2. Прогрейте на сковородке муку, добавьте овощной бульон, держите на медленном огне полчаса, процедите. Добавьте сметану и кипятите 5 минут.
3. Кролятину залейте сметанным соусом, тушите до мягкости. Кролик прекрасно подойдет тем, кто страдает гипертонией и ожирением.

Свекла, тушеная с яблоками:

Состав:

• свекла – 150 г;
• кислые яблоки – 60 г;
• мука – пол чайной ложки;
• сметана – 25 г;
• овощной бульон – 30 мл;
• сливочное масло – 5 г.

Рецепт:

1. Отварите свеклу, почистите и нарежьте ломтиками.
2. Измельчите яблоки.
3. Просейте муку, поджарьте на сковородке, добавьте масло, овощной бульон, сметану, перемешайте. Кипятите 10 минут, потом процедите.
4. Яблоки со свеклой залейте сметанным соусом и тушите четверть часа. Блюдо полезно ребенку с ожирением.

Видео о питании при гипертонии и ожирении

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!