Диета при кандидозе для лечения заболевания

Грибковая инфекция органов ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), вызываемая дрожжевыми грибами Candida, называется кандидозом (молочницей). Это распространенное заболевание, которое лечится медикаментами, но важную роль в выздоровлении человека играет диета.

Правила питания при кандидозе

В качестве дополнения к основному лечению и для профилактики кандидоза необходимо соблюдать диету, цель которой – это восстановление нормальной микрофлоры в органах ЖКТ и повышение иммунитета для борьбы с инфекцией. Основные принципы питания во время лечения кандидоза и после выздоровления:

дробное 4–5 разовое питание (небольшими порциями);
приготовление блюд на пару, употребление их в отварном, запеченном или тушеном виде;
отказ от простых углеводов (сахар, сладкое, мучное);
полный запрет фастфудов и полуфабрикатов;
ежедневное употребление кисломолочной продукции;
обогащение рациона пищевыми волокнами, клетчаткой;
употребление овощей, фруктов, богатых витамином С;
отказ от еды на ночь (последний прием пищи за 3 часа до сна);
соблюдение питьевого режима (от 1,5 л чистой воды в сутки).

Особенности диеты при кандидозе полости рта

Молочница ротовой полости характеризуется патологическим размножением дрожжеподобных грибков Кандида на слизистой оболочке рта. Заболевание сопровождается болезненностью при приеме пищи, образованием белого налета. Питание при кандидозе этого типа имеет свои особенности. Основная цель диетического рациона – восстановление кислотно-щелочного баланса. В целом противокандидная диета для лечения полости рта соответствует рекомендациям по здоровому питанию:

ограничение приема грубой пищи;
щадящая температура блюд;
основа диеты – овощи, крупы, яйца, кисломолочная продукция;
ограничение приправ и соли;
использование мелко измельченных кусочков и пюре;
в течение нескольких месяцев по окончании диеты – отказ от сахара, уксуса, грибов, дрожжевой выпечки.

Запрещенные и разрешенные продукты

Диета при кандидозе пищевода и других органов ЖКТ разнообразна и включает в себя широкий список разрешенных продуктов. Немало блюд остается под запретом.

Для получения достаточного количества полезных веществ дополнительно назначаются витаминно-минеральные комплексы.

Разрешенные продукты

Запрещенные продукты

мясо (рыбное, говяжье, куриное);
яйца (перепелиные, куриные);
растительные масла (оливковое, подсолнечное, льняное и другие);
кисломолочная продукция низкой жирности (ряженка, творог, несладкие йогурты, кефир, простокваша);
рис, гречка, пшено, овсянка;
несладкие фрукты (клюква, брусника, яблоки, смородина, облепиха);
орехи, семена (льна, тыквенные, подсолнечника, грецкие, миндаль, кешью)
натуральные приправы (имбирь, фенхель, чеснок, лук, хрен, корица, розмарин).

алкоголь в любом виде;
грибы, не прошедшие термическую обработку;
сахарная свекла;
сахар, сладости, мед;
фруктоза в любом виде;
маринады, уксус, соусы;
колбасные изделия;
картофель в любом виде;
выпечка из дрожжевого теста;
специи, пряности;
молоко, содержащее лактозу.

Меню на неделю

Сверяясь со списком разрешенных продуктов, легко составить диетическое меню на неделю. Рацион при кандидозе должен быть сбалансированным и разнообразным. Во врем диеты нельзя забывать о питьевом режиме. Кроме воды разрешаются: травяные отвары, зеленый чай, свежевыжатые овощные и фруктовые соки.

День недели	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	гречневая каша, овощной салат	стакан кефира, мандарин	щи из свежей капусты, отварная телятина, огурец	фруктовое желе	творожная масса
Вторник	яйцо пашот, кусочек черного хлеба с печеночным паштетом	стакан апельсинового сока, яблоко	мясной бульон, овощное пюре, рыбная котлета	стакан йогурта	запеченная куриная грудка, морковь с чесноком
Среда	рисовая каша, овощной салат	стакан кефира, банан	уха, запеченная говядина, капустный салат	творожная масса с кусочками разрешенных фруктов	запеченная тыква, стакан йогурта
Четверг	пшенная каша на молоке	творожная запеканка	щи, отварная рыба, овощной салат	стакан апельсинового сока	рыбные тефтели на пару, тыквенное пюре
Пятница	салат из свежих овощей, кусочек ржаного хлеба со сливочным маслом	кабачковая запеканка	куриный суп-лапша, овощное пюре	стакан йогурта, 2 штуки галетного печенья	куриные фрикадельки, морковный салат
Суббота	творог со сметаной и кусочками фруктов	стакан ряженки, яблоко	суп-пюре из брокколи, гречневая каша, говяжьи биточки	творожная запеканка	овощное рагу с кроликом, салат из капусты
Воскресенье	овсянка на молоке, кусочек ржаного хлеба с маслом	стакан йогурта, яблоко	капустные щи, паровая рыба	фруктовый салат	запеченная куриная грудка, домашняя лапша

Видео

Кандидоз. Грибковое поражение кишечника

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Понравилась статья?