3 продукта, содержащие плесень, о которых люди даже не догадываются
Еда, которую человек потребляет ежедневно, может содержать митотоксины – вещества, образующиеся в результате метаболизма плесневелых грибов. Попадая в организм, они снижают иммунитет, нарушают работоспособность, могут вызывать рак. Самые распространенные виды плесени на продуктах – Fusarium, Penicillium, Aspergillus и Stachybotrys.
Алкоголь
Во время приготовления пива часто используют дрожжи Saccharomyces. Коварство грибков в том, что они производят митотоксины из сухофруктов и злаков, в которых содержится пищевая плесень. Анализ 154 сортов пива, популярных на европейском рынке, показал: во всех этих напитках есть грибковые токсины.
Арахис
Среди бобовых тоже есть продукты, содержащие плесень. Арахис растет не на деревьях, а на стеблях, недалеко от земли. Из-за влаги плоды часто поражаются грибком. Самые распространенные соединения, которое содержат арахисовые продукты с плесенью – афлатоксин, канцероген. Для снижения их влияния на организм одной стерилизации мало. В ходе исследований было обнаружено, что даже после обработки на арахисе остается более 24 видов грибов – этим объясняется высокая аллергичность.
Кофе
Бодрящий утренний напиток – это целый химический коктейль. Его состав в целом безвреден, но есть и опасные вещества. Например, грибок охратоксин – одно из самых канцерогенных соединений, известных человеку. Он содержится как в зеленых, так и в жареных зернах. Чтобы минимизировать ущерб, нанесенный чашкой кофе, покупайте зерна, проверенные на митотоксичность, соответствующие стандартам качества.
Видео
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Статья обновлена: 20.04.2020
![Как сделать волосы гладкими и блестящими](/photos/articles/b2b7c555125ecacf4bb7678d9dc39a21/kak-sdelat-volosy-gladkimi_w325_h212.jpg)
![Таблетки для похудения Редуксин](/photos/articles/ff1f3e444a6ff6fe872f07716803ae18/tabletki-dlya-pohudeniya-reduksin_w460_h300.jpg)
![Что такое каталитическая очистка духовки](/photos/articles/71969a804c28c0961383008958497b1b/kataliticheskaya-ochistka-duhovki-chto-eto-takoe_w325_h212.jpg)
![Как быстро вылечить геморрой](/photos/articles/54fe976ba170c19ebae453679b362263/kak-bystro-vylechit-gemorroi-v-domashnikh-usloviyakh_w325_h212.jpg)
![Лотос орехоносный](/photos/articles/be929a31e71b3acf2b3dd3b71c858614/lotos-orehonosnyj_w325_h212.jpg)
![Как привлечь деньги](/photos/articles/f542eae1949358e25d8bfeefe5b199f1/kak-privlech-dengi_w325_h212.jpg)
![Можно ли делать при температуре ингаляции](/photos/articles/caa89215e67b35d504b99a0b22f1c56d/mozhno-li-delat-pri-temperature-ingalyatsii_w460_h300.jpg)
![Оплата телефоном вместо карты](/photos/articles/176d4cc26aefd148d136259a089d354a/oplata-telefonom-vmesto-karty_w325_h212.jpg)